[中式食譜] 炒雙脆

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材 料 ： 1 w9 v- [7 {. ~( I; l
雞 腎 　 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w/ m& b2 Y* I) e
鴨 腎 　 100 克
# e6 ?/ v6 v1 S3 s0 L7 l4 p" y& D5.39.217.77小 棠 菜 　 50 克
& E  X  x7 t- S, V蒜 茸 　 1 湯 匙
/ Y, }4 B, f7 J! A/ Y+ `2 R6 j公仔箱論壇 　 1 棵 公仔箱論壇3 V2 A6 g) O8 t! }; Y- R( |
鹽 　 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I2 o! l# g, W5 M. |, @% }: N6 J
清 湯 　 2 湯 匙
5 W* t# e- l: _公仔箱論壇粟 粉 　 1 茶 匙
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調 味 料 ：公仔箱論壇  I& e1 x$ d& _; f* F
米 醋 　 1 湯 匙
; |" F' l: I- O$ vtvb now,tvbnow,bttvb薑 絲 　 1 湯 匙
0 a/ l" K6 Q$ P  F: e鹽 　 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F+ j- o# r% q' q. r" E7 j
砂 糖 　 1 茶 匙 公仔箱論壇, [" V: j8 X1 n1 U0 Q/ c7 `6 t
粟 粉 　 1 茶 匙
8 F$ D) u1 g$ k: u5 F" T燒 酒 　 1 茶 匙 公仔箱論壇: E4 u$ L4 X0 p
胡 椒 粉 　 少 許
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做 法 ：
* d4 _8 Q. E) J) e3 a/ X& n% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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! {& Q# r; ~2 e; c$ l/ p5 ]' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。   Z" G9 y5 w, s& S) u% Z
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 $ J/ C# O4 c; I# E  q8 O  S

1 o$ l5 z5 ]% y4 K7 t9 n公仔箱論壇5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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心 得
4 K8 \- ^; A8 u" y, r9 }- l; Y雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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allen_oi

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