材 料 ：
c1 c8 ~# L3 t9 P公仔箱論壇雞 腎 100 克 公仔箱論壇( M9 W" K( V4 u) v* G, A
鴨 腎 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H: m8 S, |" v
小 棠 菜 50 克 5.39.217.777 k3 P# d+ N2 z: K
蒜 茸 1 湯 匙
+ ]' ^3 R0 i( x 1 棵 $ O g' e" i3 i5 ?
鹽 1 湯 匙
; J2 M J w: w9 @& L$ r公仔箱論壇清 湯 2 湯 匙
5 C3 i$ X8 C# R. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 粉 1 茶 匙
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+ k9 g" p( u, o& a8 b6 B$ m' Stvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ：5.39.217.770 t3 a( R' \' J2 O2 u
米 醋 1 湯 匙
' H. I0 e8 Z3 j- l2 `; H公仔箱論壇薑 絲 1 湯 匙
9 u; ~: }) a; F8 U, U公仔箱論壇鹽 1 茶 匙
( L! l0 O! G4 Y5 e: M. ftvb now,tvbnow,bttvb砂 糖 1 茶 匙
4 _5 l& z* t! q' x0 n3 V/ w% y0 k3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 粉 1 茶 匙 / F, L2 z! k2 [1 F: w
燒 酒 1 茶 匙
( i4 I" A {; o; D$ u3 c0 c公仔箱論壇胡 椒 粉 少 許
" f7 g" s. R P) t7 N4 W: n7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. y2 `! H9 n! F
8 h. E4 \! P' a. _ J* p做 法 ：
( v- k8 n; Z" x$ v5 a" @1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q0 d7 Q! k* H
" X' M- g3 k3 Y' x# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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' D. _: n6 j) T) r; ?( H" _1 O4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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4 s6 @: U6 m# G4 Q' z0 W. e# T5.39.217.775. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。, s! q7 ] x% J! M N% S
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雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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