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0 ^9 n. k' _* O1 C1 \7 L材料A：
& y- s* l- c9 j% [! t" l公仔箱論壇鴨......半只（切塊）tvb now,tvbnow,bttvb& L9 r: f; t, h
清水......600毫升
E0 ?. b; g( d5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. X$ @/ _: g: L" c
材料B：
* y9 {3 f- Q* L; t+ T( ntvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬......2湯匙
0 m3 c1 z0 A/ x8 @9 ]/ Z5 U u小蔥頭......5粒（剁成茸）
3 {% F# B7 u L, G- ?公仔箱論壇蒜頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇* O( w1 D# V# s. b
5.39.217.77* N( @: Y! T9 x9 I" G$ h
調味料：
# o' T( ]6 p1 B# x5.39.217.77醬油......1湯匙
N8 D3 ^& v- h( m5 v0 Y/ i! G薑片......10片5.39.217.77! }' L5 p3 D5 c! T) Q* K' h
松茸精......1茶匙+ \0 y! y# w5 U+ }5 j$ Z* E
鹽......1/2 茶匙
8 r0 z* p( w$ l: K) d2 ?7 F1 u* x; qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 C% H' ~; E$ z+ h
烹飪過程：& k5 U- z/ g. Y( g! G# b0 t9 a
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 K7 }; e' g- g$ K) X7 d
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
- t$ j9 a C% x' P& ?4 [公仔箱論壇03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。 |
發表於 2008-8-28 11:44 PM
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