[中式食譜] 脆焗雞

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材 料 ! r4 s& X: g' Q) @1 H" e6 G
雞 件 2 磅 、 牛 油 6 湯 匙5.39.217.77( [6 _! `) Y# S( d+ z$ D

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5 U$ c" y1 x4 j脆 粉 材 料
$ m' E, z8 Q) a- f- Z% T4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包 糠 1 杯 、 巴 馬 芝 士 碎 1/3 杯 、 粉 1/8 杯 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙
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做 法 ( e* e! n% S0 W& n
1. 將 脆 粉 材 料 撈 勻 備 用 。
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4 g% w; W* [+ t) `公仔箱論壇2. 牛 油 放 平 底 鑊 煮 溶 ； 焗 盤 鋪 錫 紙 備 用 。
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1 X3 N% h; H) ]) K  N" E% l: [) F3. 雞 件 洗 淨 ， 先 蘸 脆 粉 ， 再 蘸 牛 油 ， 放 在 焗 盤 上 ， 靜 置 30 分 鐘 。 焗 爐 預 熱 至 攝 氏 190 度 ， 放 入 雞 件 ， 焗 30 分 鐘 至 熟 透 ， 呈 金 黃 色 即 成 。
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貼 士
" X& Z8 r7 I! H: i# O- b" U3 Q用 牛 油 代 替 蛋 作 沾 粉 ， 令 雞 肉 更 香 脆 和 不 易 黐 底 。

okamo28

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