在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
' c% N' t% m8 x5.39.217.77大火煮一分鐘，去除血味
$ F% p3 H: D4 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G" Q9 I( y4 p( m
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; A, [& c/ X @- e* ]% z% _9 a" ytvb now,tvbnow,bttvb過好之後的豬蹄盛起
j& l( |5 f' ?; F D5 j0 [: }放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
, y9 X5 u0 f! C \6 G5 c5.39.217.77醃制三十分鐘公仔箱論壇0 }% I, u$ U% Z* s5 M
- b8 q9 l' W& [0 T) E$ ^( @5 I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _0 M: |( |* }8 h/ @, z7 Y
5 B2 D, n5 t+ I5 `" G8 p公仔箱論壇三十分鐘後，起油鍋
2 D8 U2 H& d9 }* r2 a% u6 t公仔箱論壇油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可公仔箱論壇$ k: T5 `) ^% G4 M8 ~
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
( \6 k, V, p3 ~, D% M! K" ^至顏色呈金黃色
' ^( S& c: Y1 Z" i5.39.217.77（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
0 j* u# j- M, i4 J公仔箱論壇公仔箱論壇; m6 G7 g5 Z7 S. W4 `3 ~- f/ d
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3 i) x' ^+ n* r) O* S2 U炸的時候最好是小火
9 Z) x0 p9 Y8 m! f! ]tvb now,tvbnow,bttvb因為第一次做這個，掌握不了火候
0 W/ w9 Y9 a( }5 ]tvb now,tvbnow,bttvb所以豬蹄的皮有些焦黃了tvb now,tvbnow,bttvb3 u: i/ k6 c# d' d5 f
不過大體還好 ^_^
' l4 H$ J( C' `+ D公仔箱論壇5.39.217.77, g7 t7 j. l8 P. X8 f- u
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就著剛才剩下的油
q7 l7 }2 N0 `可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
: Q: C) G5 p& Q# F5.39.217.77朝著一個方向攪拌
- y+ f$ N, Y3 S: J4 D; c @1 O使白糖充分融化，成稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v6 x, _" u( ]6 x
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熬好糖之後tvb now,tvbnow,bttvb9 g6 h( X8 a+ L# G# b* N
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中9 u4 M( g4 |! b) \3 J( D9 W1 }3 @
大火煮沸，加入鹽和冰糖公仔箱論壇* V! o& {3 _) u1 C9 @* j! C
再轉小火，直至水幹即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b( e% q8 Z G9 N( J( f) G3 Q
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$ a/ P" H/ p% e4 l" C. H+ Z) etvb now,tvbnow,bttvb成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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