香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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) M1 P, _0 R8 |5 U0 w公仔箱論壇正宗美式窩夫
) L. l& G3 P" R$ F) p$ H$ NGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。公仔箱論壇; {6 c/ U3 B% G2 M8 o
$ K9 t& \" C O. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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% f6 V3 p; k9 H) b) L6 p, z6 X主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。* G4 n# \/ ~& }% L) P' i# K
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浪漫甜品小店
, J( s& ]; I& K9 s* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。公仔箱論壇5 c' h: J2 X, T. l5 t
$ X; H2 L" }. G! s* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。: q. e& w# o: g
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。4 \7 W' p/ \( N X3 J3 _
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Info
# n2 R) L# N1 X# O& V. ~Green Waffle Diner
- G8 q# o( e0 t5.39.217.77地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
* n5 x& `! O7 S6 K營業時間：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U7 x5 Y9 R6 @% \7 Q! L; ~
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm, o) c8 [0 s/ O
交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇+ x- B. j" L) O9 H1 m0 `
平均消費：$100/位
* X" K+ W* X- H$ T: R% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o& f6 Z9 L2 |0 V8 I8 }tvb now,tvbnow,bttvbInfo Chocoholic Cafe
* m$ I" @; @/ T8 k- E0 r# E. ]! }: Utvb now,tvbnow,bttvb地址：中環卑利街地下/ Q. F2 _* T" M
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amtvb now,tvbnow,bttvb( Z$ i/ _+ Y% _% l( N
交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb7 X; ` d5 ~% o: n3 i
平均消費：約$100/位8 B: T4 A) N* ]& y. `
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Berry Waffle Delight$435.39.217.77& u8 J6 _5 u) k8 n
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
) B$ S/ Z: a l/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L& z5 ?3 H& D) A6 q$ @+ H9 U, w/ r9 ]& K
Steak and Egg Hash Skillet$69tvb now,tvbnow,bttvb6 W6 c4 Y- y6 I" h( e0 Y
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。tvb now,tvbnow,bttvb; [" `9 j5 h2 F" Z
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Katherines's Breakfast$68
( v: M9 l r9 f; C" t公仔箱論壇一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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Fruity ChococheeseParfait $584 K m7 Z+ y! Y; E$ l4 J( t; \
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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9 F$ n% V7 L. k0 n& b. `5.39.217.7772% Hot Chocolate $58
5 |7 N2 H# P+ I2 H% W以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。5 W: K a3 m, J' B" R) R
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Brownie Cheesecake $53
A" `# v% L* P3 \特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。" ~) e/ V, Z( G4 K- F# S7 S0 ^6 M
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Chocolate Volcano $534 r, ]; ]$ y! W
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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1 `6 K4 r2 `# P7 _- e5 J- v9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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