香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
$ }: v- m) O0 \; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O+ s# s$ s( F( O
正宗美式窩夫
# z. \8 X# f! o3 e' e5.39.217.77Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。1 a+ f, G6 O) r! V
4 _% Q# ~; N+ P: R公仔箱論壇另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。5.39.217.77 X5 a; d; }; Z" Y
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浪漫甜品小店公仔箱論壇: r$ G1 K6 I3 Z5 g
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。! x8 w& d: r9 [9 h; ?' [# D+ k6 d8 ~
0 i3 c0 T+ f" N( f; q( Y3 Otvb now,tvbnow,bttvbNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
/ C' ]+ z( U3 x I: Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w$ c1 @' \4 } m9 M2 K
至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B* P2 K# U7 \3 b4 D
" X' d4 J! M9 N; t$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info5.39.217.77 n; c4 E3 ^/ s* P. `1 S4 _9 Z. ]5 r
Green Waffle Diner
, t9 X( ]+ A8 Y9 C公仔箱論壇地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
: _% e; L7 o |3 P3 _tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：
& S" o) v: L% x0 T8 |5 v星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
& R% ~4 X: `3 m, R+ ^( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站D2出口
+ t; d. G; a/ t B; Q2 }5.39.217.77平均消費：$100/位
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) p1 k: U5 k1 y! s5.39.217.77Info Chocoholic Cafe5.39.217.774 m( T, c, J8 f* u, a: C6 a2 F3 }: _4 B
地址：中環卑利街地下
) U' }2 ^1 l1 u# o8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
! i. E6 ~8 p% n6 {7 o) X$ n公仔箱論壇交通：港鐵中環站D2出口
" Y) C1 N/ T c" n. v: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：約$100/位& M7 |1 x. g% j$ H
tvb now,tvbnow,bttvb4 t3 m$ u& z/ p& @3 i# W& ?4 |. r, I1 C, N
Berry Waffle Delight$43
- E) Q0 g- J: ?店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb0 S+ C( Y# T; X+ z
6 D3 P+ s" M- b4 y+ X3 k; ?5.39.217.77Steak and Egg Hash Skillet$69TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q/ {% N" y3 o! @
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
6 ?1 B- |. ]. g公仔箱論壇$ g- [8 T6 m, k! b" |
Katherines's Breakfast$68
& H1 }( M# }6 U0 `8 q( @( ^3 o公仔箱論壇一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。5.39.217.77+ U3 ~& _5 [1 v4 O# H
' a; B- m. H' PFruity ChococheeseParfait $58
( j" K8 F% L1 Q* H& b( E! Mtvb now,tvbnow,bttvb除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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72% Hot Chocolate $58
. U; o6 c/ K' V* s6 @: n5.39.217.77以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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+ k; n! j& A5 {Brownie Cheesecake $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u- B5 j$ O3 y& z
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Q/ J2 T4 y* J3 v5.39.217.77Chocolate Volcano $53
% w4 r# K8 r0 Z暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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7 I' L1 c. i" f9 ]$ xtvb now,tvbnow,bttvb飲食街5 Y; g1 ~% P! F6 \' ?
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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