泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。) ]1 R4 O& U/ N2 [
/ n2 f- e" I3 H9 |6 F2 p2 g+ `受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。5.39.217.77* @1 _. d% }% P6 {( t
$ |$ w2 F" ~. A* f小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。
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% Y+ _1 S/ v4 z7 j! ?5 \公仔箱論壇咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。
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9 Q) f# [* ^/ Z# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
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1 N) {) f2 W2 [冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。
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红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。5.39.217.778 P( W# k% Y q8 |5 K9 B4 p4 K; U
P" i4 U; ^0 A3 A5.39.217.77之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。1 O+ U: ]7 Y7 j+ a% u+ p
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还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
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4 H% ^% }. w+ D5 {公仔箱論壇之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
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& e# u0 y/ L- e+ f* v& P; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。
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还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。公仔箱論壇2 p+ H4 c- N! ^5 t/ d7 s
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还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _" m8 q. Z O2 ?( ^
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哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
5 D w3 v/ x. ]! \$ e3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M, B ~- W0 e1 J3 K
如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！
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第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
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, h. l5 T1 I) S$ S- I6 V2 p6 u5.39.217.77第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 ; U& e& ^5 j. \3 c! _' J4 s
3 C# ^ _! M8 I. e P4 t' z, s) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼）
/ y5 P* E" j7 G# \8 d' P' I% c5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [) X% p3 }: p. S) \% i4 n
第 4 幅 咖喱煲牛腩 ' v4 V8 B ?# g# \) w, H
6 I% T G2 D; @, G第 5 幅 泰式炭烧拼盘
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% Z' t0 m+ b4 u6 O* d! }5.39.217.77第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖
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, w! j0 J! \0 Q7 q& N/ J% {第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁）
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+ q2 ?" F. Q, O% y$ a% w2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 8 幅 南瓜汁焗虾
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第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 公仔箱論壇; E2 v' X* n# R; T, |* L8 U
- K7 Y' S' W* r& v4 b' I5.39.217.77第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
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' g; h6 h. A( w7 d6 j$ J1 ^ b& Jtvb now,tvbnow,bttvb第 11 幅 三巴焗四季豆
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第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
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9 R; j; S+ Z; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
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0 Q/ M$ L, Q. L O) Y$ `- F第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵 tvb now,tvbnow,bttvb, d* E4 F/ j4 v( U( o/ F9 m1 y
4 V# ^2 S- R6 @$ {6 b" m. p: p5.39.217.77第 15 幅 很舒服的卡座
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j3 J( a/ d7 H3 m, x, h0 }公仔箱論壇第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计
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4 A/ N, l' P8 b5 F: s& [8 a. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
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第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。
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v1 N( n k: e; D2 N1 `, m- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 19 幅 诱人的热带水果 & g# |0 a7 S& l! S) f) F
% @; _) ^ L7 k! b) f [) ~6 q# s5.39.217.77第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 公仔箱論壇* t( [1 \3 k2 y2 ~; @" t0 P* n
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餐厅：金泰象泰式餐厅 tvb now,tvbnow,bttvb9 h0 {" z# s8 q3 ?# d
详细地址：崇安区崇安寺钟楼街7号棒约翰附近公仔箱論壇9 X# @6 D; d1 f: {, x0 d, _
订座电话：; I, Z, A& _7 j& J! i( R8 \
菜式风味：特色美食
" P! M. P! D& X: @tvb now,tvbnow,bttvb适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃
+ _" ~4 o5 e% t K" e4 C2 K) z服务态度：好
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8 o( B/ {6 m; z$ ]人均消费：
) {1 I( n6 [) U o0 g; v# A$ v5.39.217.77推荐菜式: 中山路 |
發表於 2010-8-12 12:36 AM
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