昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！tvb now,tvbnow,bttvb" C3 V' m+ Q- H& S, P6 D# d5 E
凉拌莲藕的做法一公仔箱論壇) E. ~2 J: z! D u
凉菜材料：
) @! Q/ |4 U0 n2 T R. W# P4 e 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。5.39.217.774 Z5 l( u$ R1 |
凉菜做法：" ~1 c" z P& I W, d
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
% o1 b4 s9 Q' M# D n* S% i 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
4 s: q9 M. k1 O# V0 I( e( g1 @! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I- e4 W7 E7 s: ?1 g; O
烹调技巧：( W+ h: Z0 O" R# z9 }) D' p
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~/ u$ N. y+ h
* u0 Y' u7 z: ]' O( O+ L公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法二
% g; O) H/ \' l% z5 f, v; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：公仔箱論壇" m6 Q' \0 J, H
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
+ }, _2 t' u! G+ S. a! R) F+ X 凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb, H+ E! h) M+ X/ u) y
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；5 X$ h8 |$ v$ i! B
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z, `6 g& \! u# s) V8 W9 \/ d
温馨提示：公仔箱論壇# U: h( \ ^% e
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。tvb now,tvbnow,bttvb# p% F; m4 R- u. n6 C
, c8 m9 f2 c. J# j% [+ rtvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法三
2 ^" q8 W0 { I0 K% ^; Z公仔箱論壇 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ H& b3 M2 O
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
B: u) @: [* g; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜制法：' y8 J( a% o- t( q1 h; |
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
) n, }+ s8 }1 D# p! T# x/ xtvb now,tvbnow,bttvb 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h8 L- X' }5 y4 b4 Y2 J0 {6 y
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]tvb now,tvbnow,bttvb& [& q$ d" ?% ?3 |: s
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凉拌莲藕的做法四2 z& h2 L q; t6 i5 }& a
凉菜材料：
, f- }7 ` O( Z5.39.217.77 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。) ^/ H" }7 k# F( g- h. q7 F4 F
制作方法：
" |" B- x' T9 B0 d) b, e Ltvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L1 {% g& c+ a2 ~ _( ?
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；公仔箱論壇( H* R/ i! `7 I$ w
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。5 H Z, ]6 c* m3 ?
营养价值：
* o- \$ h0 ]( F# K9 r+ O$ l 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。5.39.217.775 u8 l6 z8 v; R; V; H" {) b
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
, \$ y6 }0 ~& B7 z: _5.39.217.77 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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