8 @) d0 h- U5 T; V utvb now,tvbnow,bttvb材料:
% M! z8 B6 w7 g* S7 |' w: J* T公仔箱論壇左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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% g5 g* Y# d3 U公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]' N4 {6 H; ]$ r' d0 H
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb* p" P6 ?! ?' z0 x4 v. ?4 N% H2 f
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。5.39.217.77" c/ N" M3 Y0 v+ Z
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。 n+ c$ j; U: ? p7 {" N
6 O: C: s+ k1 U# V! `. J( _4.把沙律醬及汽水拌勻。
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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' J: ^( b/ ^. }& K! G# itvb now,tvbnow,bttvb6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。tvb now,tvbnow,bttvb9 J" _- E9 V0 S* {) w r
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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