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材料:
! H2 O& ^3 ~/ S( O6 D4 v+ }2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
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調味: 公仔箱論壇2 r4 i2 [ H( C- R7 x- c; @
砂糖適量、蠔油適量
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K0 k' H3 T" S# l5 t% `
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。5.39.217.77( _8 m: g. _9 g7 }. s! M: i% `# W1 i' @
) S3 n! v& V9 btvb now,tvbnow,bttvb2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。公仔箱論壇- T# V: f" G( o7 S, F* _ y% j
0 Y/ A b* M. E9 Q, X1 r& C; k6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。公仔箱論壇# D5 Z" g- }1 R. ?
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
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( H+ K3 n7 E w5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G- L( n$ r" }5 K
/ M& f/ Z6 O6 j% T4 @' z" z6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H) f1 P. d$ s i3 ~
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Tips: & ]# p3 s+ s, b. M4 a) f! h o
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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