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[中式食譜] 梅子鵝


/ w; G7 F2 [; @" H1 Etvb now,tvbnow,bttvb材料:     
( d9 M- S% P! n. e4 \0 C* j5 T公仔箱論壇鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙5.39.217.77# O* F- R" \. d! ^6 J6 O! C
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8 I- N. J6 O) ]2 \- @! l1 w5.39.217.77調味:     : s9 w7 h; J2 q8 m4 F
老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙
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0 w5 O# q7 ?. r& E/ ^( E) C: r公仔箱論壇做法:     5.39.217.77  m; q& R/ `' h6 O0 }) a
1.老抽塗抹鵝外皮,下鑊半煎炸至鵝上色,取出。
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  p# t! }. N; G3 P* Otvb now,tvbnow,bttvb2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬,再塞進鵝內塗勻內裡。公仔箱論壇/ E) r* }7 d8 K4 l8 H6 b3 r

% U. Q, A* n' j' @, u3 q; \4 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.水滾後,以猛火蒸鵝1小時即可。
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