[中式食譜] 蒜香牛油蟹

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1 M( ^' O, q8 Q, b' W材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t" ~# a. n* u/ a/ ]9 A# Y2 X# y, |
青蟹2隻(淨斬件)、蒜蓉3湯匙(加1茶匙鹽剁碎)、牛油2湯匙、白蘭地2湯匙、油500毫升、蔥2條(切度)、辣椒少許
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調味:     ( ?+ z6 A7 d) s! p: q4 U2 ^
鹽少許、黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U7 y' Q8 y. P* ~/ O

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8 a% s6 q$ F$ F/ k* B1 ^- L) i) G做法:     7 E/ X+ {( L% N/ ]; ]7 X
1.燒熱滾油，將蟹分2次走油，盛起。
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2.下油，加入牛油、蒜蓉不停兜炒，再把鹽、辣椒及蟹回鑊炒合。
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3.灒酒，下黑胡椒、蔥度兜勻，即可上碟。
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