閣麟街斜路的老字號蛇王芬，專賣蛇羹亦賣家常小菜，是中環有錢人及中產吃住家飯的熱點。* G, U _* ~# s) s5 Q0 U4 Z/ t$ H; Z
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必吃的燉湯與蛇羮外，臘腸煲仔飯同樣出色。臘腸膶腸早年由吳老太自家製作，近年才交臘味工場代製，但用料調味方法皆是自家秘方，利用天然豬腸衣、鴨膶腸衣製作，條條入口皮脆。臘腸爽香可口，鮮味溢滿唇齒間；膶腸加了薑汁辟臊，皮薄膶香；用作臘腸煲仔飯，甘香豐腴，所以每到入冬季節，九成客人皆會柯打臘腸膶腸煲仔飯，受歡迎程度比招牌蛇羮更強勁。
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" A$ \8 b# F# [. R# R值得一提是，由於座位逼，多細枱，不宜大夥兒飯局，只宜兩三口子前來。( E2 J" v/ A+ q6 e! p
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推介菜式︰臘腸煲仔飯、子薑麵醬蒸魚雲、蛇羹
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9 X+ g4 ?# ]: h( h# atvb now,tvbnow,bttvb蛇王芬飯店1 T9 T E4 j5 T( g5 ^# S7 g# O+ K
地址: 中環閣麟街
4 v2 u3 X: m# X4 _5 W- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間 : 12nn-10:30pm
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發表於 2015-11-29 04:46 AM
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