西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。5.39.217.775 q. X, O! |$ M; S! @- @
2 E+ l4 _( A) i& y煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。公仔箱論壇; m7 j, [3 L8 t6 g, F
0 ~) V- Q! k, y/ U' C
推介菜式︰鹹魚滑雞煲仔飯、豉汁大鱔煲仔飯、臘味煲仔飯5.39.217.77% J$ {2 d- ]4 k% {3 c/ m, `% k, L( z
% g- }& |, Z+ L) h4 `; w* Ktvb now,tvbnow,bttvb坤記煲仔小菜tvb now,tvbnow,bttvb" s) u: y9 X4 T& L% z w7 p
地址:
, d; Q8 p% i- } B$ \: A% G, Q西環皇后大道西和益大廈（本店)5.39.217.77, g" P; _. C2 [; g. j! ?8 c
西環德輔道西（分店)
3 `% ]! U. g- b% [公仔箱論壇營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）5.39.217.77, \; f7 n* E" f V% O5 R6 q
平均消費 / $100 |
發表於 2015-11-27 04:45 AM
| 