家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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8 Q$ g% Q8 I: u2 I7 l. g' J公仔箱論壇九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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+ o% h, Y- q% c$ C" E【好處2】抗菌消炎，預防感冒公仔箱論壇+ v1 b8 h3 F+ i% E2 B# [( `3 n
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。公仔箱論壇- _! Z9 }8 ^; ^; r; \& g
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。: K+ F1 @! \ `% q
& A* S. T. g& F% i$ @7 m公仔箱論壇【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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4 ^# c" s2 b+ J7 j5 u% A公仔箱論壇【好處5】抗氧化，預防癌症5.39.217.779 s- o- Y. P/ ~$ n1 S
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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d( [" Q+ ]; r3 {0 |5 ?. Ztvb now,tvbnow,bttvb【好處6】女性經期前的優秀夥伴tvb now,tvbnow,bttvb! e3 G* M: S. D8 H; B
2 q" Y8 v1 K+ u) O富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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0 C: v8 B- P5 g8 b& b2 b材料（2～3人份）! c/ g3 `+ C" [# p( s1 \
1. 九層塔葉 80公克
6 L* \5 e0 x" n( z" T6 U- U5.39.217.772. 胡桃 20公克
% h& \3 F# O" j; Z v+ p4 n5.39.217.773. 洋蔥 1～2片
& R' r# p: R7 H' w, B/ z& a公仔箱論壇4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
' U2 H) F6 f4 ~1 A公仔箱論壇5. 粗鹽或鹽巴 1小匙5.39.217.77# K2 N0 J! o) _4 V5 E. L# r
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e+ k, Y4 ^( C, U. Q
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
) ^2 r5 T% K4 k! R+ S# F4 ?0 B公仔箱論壇2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
. u% i9 p# D5 x, }2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P. d! U! X1 q' ~) h ~! X- q& o
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。+ i' {! w. T1 l1 G4 u9 v0 x% K
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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