女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
$ V1 J) _- ]. d維生素B1
" \# b" k/ O: i8 M5.39.217.77性質：水溶性、不耐熱；
" M% H, l% ]# f' \$ x3 ctvb now,tvbnow,bttvb作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
' [* s1 u; p- t$ m- g4 q! f公仔箱論壇維生素B25.39.217.77' D, }$ @ _" T) n3 I/ \
性質：水溶性、對光敏感；5 b3 D2 A" ^$ {* q$ C4 D7 F9 f3 J
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
/ e' U3 a" a L( K5 E. O5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C& C9 ?8 V& F4 _) \( E' G/ _
性質：水溶性、對熱敏感；
+ u/ \3 m1 t: k' ?2 E5.39.217.77作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。% i8 q/ {( } I) o- @" {! G5 I! G
菸鹼酸
8 z0 O4 O! u& L. s# X2 p- |% d$ t性質：水溶性；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?& G; M* r" r, d" |
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
) v& p2 Y8 s' o" L6 X/ F7 Q$ Q5.39.217.77維生素E
3 {$ s- ?- l' c' ~" T' Atvb now,tvbnow,bttvb性質：脂溶性；
5 }3 h! @; |: {/ u+ y5 d# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a8 L) D6 o: o; m( M4 C/ _
類胡蘿蔔素公仔箱論壇& }- E* r) C9 U& l
性質：蔬果中含五十多種；
% `! y7 N! m7 J( j0 {5.39.217.77作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
, `9 v2 r0 d9 M" I: j$ B7 v7 a類黃酮素tvb now,tvbnow,bttvb y3 I7 n8 i' Z% c
性質：大豆異黃酮效果最佳。
6 v3 k0 F t$ m% A公仔箱論壇作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。tvb now,tvbnow,bttvb" U; L6 {8 D9 a
硫化丙烯5.39.217.774 e& d# l+ v$ i0 ?! h( x$ ~
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；
' t3 O7 E4 C6 J+ y: d# c# ]作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。tvb now,tvbnow,bttvb& d3 c1 A) h1 a! r. |% j+ ~" e+ B
鋅
& ~5 [$ e7 k5 m7 I- ]性質：與細胞分裂有關；5.39.217.77- B% I3 Q* H8 f8 d. X! O
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。2 m ^: G2 z" o5 z1 B$ C4 c
硒
$ m0 A: O4 ^9 d; S5 Y+ Utvb now,tvbnow,bttvb性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；公仔箱論壇$ c7 O+ s( |$ ^! C" }. i
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z H; A; p3 d o) `: M/ d. _" F; C+ L
多酚
( z- o% ~$ R/ F" [7 g0 U' |公仔箱論壇性質：顏色鮮艷蔬果中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z( @: k# C; ^! X9 Z' k2 d" g
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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