女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
7 C) G$ K8 [ x6 s$ a3 i0 ^ [& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B1
# D3 U$ J0 k4 b' u. ?" V% _( ~5.39.217.77性質：水溶性、不耐熱；6 g: i3 }+ K8 J5 o w h5 n) l
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @6 X5 @) Z2 v4 \
維生素B2
) z( |5 J3 o! I$ @公仔箱論壇性質：水溶性、對光敏感；tvb now,tvbnow,bttvb8 u; X" n! P0 f& O% ^+ `6 @, ^
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l3 c' a( M" c, u2 D
維生素C
; G, _: u3 U" c% `性質：水溶性、對熱敏感；5.39.217.77* T7 F- V+ T$ c: M7 Z s2 u
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。tvb now,tvbnow,bttvb: M, C& J. _) O" k: p! o
菸鹼酸
. R% b/ G. ?) A" x5 q性質：水溶性；
( F) f2 K. [6 Q, D; R/ s, S作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。5.39.217.77! t# u9 H' ]4 W# Y" o" q
維生素E5.39.217.770 k* ~- i" [1 M: F7 U
性質：脂溶性；8 R# I, W8 c5 V0 e( [( U. W) c _
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。0 w8 O; @: l5 [7 t" F( b. b
類胡蘿蔔素) p2 ]+ {6 K0 n$ k% d. I, _
性質：蔬果中含五十多種；
# `( \. e4 b5 Q作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
: {4 {1 D, ~0 K# f! Q類黃酮素5.39.217.77* {% j2 D$ ]" F$ r/ b; c- ^/ R" N! y
性質：大豆異黃酮效果最佳。: V7 ^2 m& I4 P$ v7 ?: X
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
+ M( {" Z8 Z/ G6 m. U) z公仔箱論壇硫化丙烯tvb now,tvbnow,bttvb( Z1 B I! [# Y* T' j- x
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；2 J5 O6 L2 J$ h. `' h
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
* }, f! S! Y; j5.39.217.77鋅
7 B" K% |5 V& c C性質：與細胞分裂有關；5.39.217.775 H9 t# }. f% H1 [4 Z6 _
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
0 P* [' g# }( F. a' R公仔箱論壇硒
: b( S b! N1 Y0 a. @, Mtvb now,tvbnow,bttvb性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
/ n$ t) C$ j9 d" v5 T1 t+ Q, _作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
- G6 n3 d+ D( |4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多酚) j% D3 [$ V' J, w: ]! J' x# l
性質：顏色鮮艷蔬果中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l/ I' [( g6 m
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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