「發炎」就像是人體自我防禦機制，每個人或多或少體內都存在著發炎反應，一旦體內自由基的含量過高，就會加劇發炎，嚴重者更會引起癌症。想要緩解發炎，除了均衡飲食、規律作息，據國外健康網站epyk報導，多元攝取7大抗發炎食物，對身體的好處多多。
& z# \/ T$ r. x1 e- d/ n, A! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `& P `& o+ G& l+ K1. 大蒜) I8 s+ A2 G& y, g+ A
大蒜強效抗發炎、抗癌效果的秘密，就在於含硫量極高，已有許多研究指出，大蒜對抗細菌、病毒的功力一流，能維持免疫系統正常運作。據中國江蘇省疾病控制中心發表於「癌症預防研究」期刊（Cancer Prevention Research）的研究顯示，每周至少有2天會吃生大蒜的人，在罹患肺癌的機率上可降低30%～44%的機率。5.39.217.77' g* F) a, J6 F @" U! o# S
2. 綠茶; I R( ?& W) L, k) i# g+ g+ U: R2 r: _# c
綠茶的好處廣為人知，也是非常好的抗氧化劑，其中富含的胺基酸與兒茶素能有效降低壞膽固醇的水平，更能抵抗身體發炎反應，對類風濕性關節炎的患者相當有幫助，且對和緩情緒、降低心血管病症等都有效，可謂好處多多。
' h3 q$ N3 Z; U. B; l3. 薑' h, f9 l. R! W- P0 w2 d
生薑被廣泛的運用在亞洲料理中，除了調味最重要的是薑具有改善消化，抵抗身體炎症反應的作用。一派自然醫學的觀點認為，生薑能提高吸收營養的能力；而也有研究指出，薑可以改善鼻竇炎等呼吸道問題，且如果你時常肌肉痠痛，靠薑提煉的精油泡澡，也能有效緩解不適。
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9 ] H# w7 X7 ]' b2 U4. 薑黃
0 b/ |! S$ [( S3 n; X% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑黃被廣泛運用在中國草藥學中，而美國奧勒岡大學（Oregon State University）學者指出，咖哩內的「薑黃素」（curcumin）可刺激身體分泌強健免疫系統的蛋白，讓細菌和病毒不輕易上身，有效抵抗發炎作用。另外，薑黃也能和緩肌肉僵硬和關節炎的疼痛。
6 \3 l B8 w6 f' `1 P2 ?8 D5. 紫甘藍
/ d1 E4 v5 P5 {- X, |8 t( z% |tvb now,tvbnow,bttvb又稱紫洋白菜、紅甘藍、紫椰菜，是結球甘藍（洋白菜）的變型。具有大量的植物化合物、營養素和花青素，被認為有相當強的抗發炎、抗氧化效果，且多吃還能降膽固醇。另外，紫甘藍中的黑芥子硫甘酸鉀（sinigrin）被廣泛運用於癌症研究中，能降低大腸癌與男性前列腺癌的風險，醫師建議用蒸熟的方式調理，比微波跟水煮更能保持營養。
5 c; p( n9 l% Z" O4 N' r公仔箱論壇6. 洋蔥
/ B4 i$ w; R' u; A' m; a5.39.217.77儘管洋蔥的味道令人望之卻步，但它無疑是相當優秀的抗發炎蔬菜，如果你患有急性炎症，例如哮喘、關節炎、免疫失調等，除了就醫治療，平日也可多吃洋蔥，富含的硫化物、鞣質和黃酮類化合物是相當強效的抗氧化劑，也能抗癌和預防心血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb9 C+ r, g4 W4 ]# U3 [
7. 酸櫻桃公仔箱論壇+ Z9 n j! u2 w/ T+ X( k! [+ s
酸櫻桃（Tart Cherry）有別於鮮吃的甜櫻桃，主要用來做果醬、果汁或是烘焙派上的佐料，小小一顆卻有驚人的花青素和其他對人體有益的植物化合物，能維持暢通的血液循環，且具有抗癌能力。酸櫻桃汁也被發現能對抗經由呼吸道進入人體的致癌物質，進而減少肺、肝或乳腺癌的風險。
% `+ E+ s! y4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p% C! a0 r: C! x+ N( W$ ^
http://tw.news.yahoo.com/7大抗發炎食物-大蒜綠茶都上榜-054033961.html |
發表於 2013-9-23 10:39 AM
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