許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， tvb now,tvbnow,bttvb1 `" x1 C3 ^6 u, x( S
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 tvb now,tvbnow,bttvb. @( ]" d3 d5 N6 l6 [- F( n! m# r# w
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 , n& K+ u+ `4 U9 E- q
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
4 ?' h8 R6 l* w: o* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F3 F8 S; \ b$ B, A
這一點對於老人來說尤為重要， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G. q5 l8 g# x6 o S3 d
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \" w+ _6 N, ]
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
9 h' D& E( Y, a' L+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
. g- {- y( O+ @1 j6 o, T% v再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
y7 H5 {* V! Q1 q$ L9 a! k公仔箱論壇勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
& Q/ C& F+ o3 |% y; L那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? 公仔箱論壇4 N0 X. Z3 g4 w& Z: h7 E
& I# U. Y% N; F( G* d5 m0 w鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
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鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， tvb now,tvbnow,bttvb3 i6 j. W2 P/ A3 n
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 4 E" F5 o( [) f/ V- G6 U/ j
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
$ b7 I8 d: i# g' R( j公仔箱論壇鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。
" I: w8 J6 `$ t7 y+ M7 Q公仔箱論壇凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
+ x) ?& X" t m# R k5.39.217.77特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
* n, t' E, o4 @5 n脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄 tvb now,tvbnow,bttvb( P4 y6 N! h& w
及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
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: R/ h& x! T8 _) s- D西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
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) T0 T; v+ K% q& f( P5.39.217.77酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， 公仔箱論壇( F- Q6 A: E) }: D
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
& f0 L; r% @# O* o) T. o' _' {+ N可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
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泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
& d% _. B% p0 y) o0 z6 M8 P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E. o+ D6 t; H4 ]6 I* X, R
據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， 公仔箱論壇$ g! y$ @) l6 o8 {7 H7 l# X/ A7 n7 ~6 e
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
, a4 S5 Z0 Z8 r) }5 m( |tvb now,tvbnow,bttvb並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
G$ t! G$ ^% e+ ~: @1 ~因而有人將它稱為“水中人參”。 4 t0 [1 t- w% L7 ?* g
- ~) u8 t, Q) n% ?& R5 R5 I魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e, @* f2 i: t5 o' b1 J
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
5 _! h& h* i% R9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 公仔箱論壇% A/ j: H4 q' p' u6 W4 H
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， 公仔箱論壇5 k2 k+ Z- E# b: h
而且能有效地預防骨質疏鬆症， tvb now,tvbnow,bttvb D3 j4 N" e0 B. e7 w- P
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， tvb now,tvbnow,bttvb i4 @4 r7 ]+ d1 g/ R) q* F
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
& C' [8 P) |$ ~, q; I- \( e, r公仔箱論壇盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異，
5 V4 E: }- g0 h4 ]$ Q2 {' h5 } f但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。 ( ^; B" W( J* e
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夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e F6 C) Z2 y2 W
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
& q/ k4 A0 V8 X- _5 V- \緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。
# I( N& V' c0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物，
1 |$ F! u/ a; S: P3 x" d6 C1 `3 {tvb now,tvbnow,bttvb如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T& x1 r: b1 ~) H/ v
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G# x9 `" X$ v" H# c0 Z
午餐可以多吃些高蛋白的食物，
* H& d) j6 S. f6 q" Btvb now,tvbnow,bttvb比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， / {/ e; {4 z4 K0 B% o+ c
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， 公仔箱論壇, d6 U( z+ @' C& x: |
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; tvb now,tvbnow,bttvb2 X* J; ]3 X0 g
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u' c. W7 O. O5 F/ W6 h( r
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
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% `3 K; v8 r5 R5 \tvb now,tvbnow,bttvb蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 L- ^: g/ _
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
, `! d( {) Q) E5.39.217.77綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
$ S# \. R% [! U0 I0 u) U可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 6 e+ Z# E9 F9 q R {
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， tvb now,tvbnow,bttvb, `( z/ T* D9 g: K5 H" C
對保持思維的敏銳起著重要作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `: H$ @6 j& W! q9 ?6 H
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， 公仔箱論壇2 e/ w( Q3 d* W+ g# W" ?
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
- E' t% T. O# L8 q( I在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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