許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， 5.39.217.774 m) W' p) h# Z* S _6 H9 `
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。
+ }7 N' q6 m5 A6 f其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 ' P$ h: W, V+ X) M$ y" ^3 N7 x
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 . y! u7 I' ]$ g% s& S% ]
$ H: D/ ~: f4 R- @9 ?tvb now,tvbnow,bttvb這一點對於老人來說尤為重要， ; I8 u$ L$ C' f _0 x6 T
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
* {: L$ D* [$ N8 P# R' T加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， 公仔箱論壇( t6 f& c0 G, f4 \
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? : _' d) z- ?1 q4 J" e% A6 `; @
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
0 m0 Y5 e, S6 G# i% }; z' g4 @tvb now,tvbnow,bttvb勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 ) [1 [8 A5 d0 G1 ^
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k0 g5 `3 Q6 ?& d$ c
) O& _* V0 F8 D* E' U$ k. [; \% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
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鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
9 [6 v; a, g7 [tvb now,tvbnow,bttvb適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。
5 y, t! K" P* f# n$ J9 X0 k( k公仔箱論壇現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 公仔箱論壇4 x2 T) h* C& d1 f& I1 O( a
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T4 D8 f/ K- k0 A7 c
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
1 k, j. v7 u2 S3 ?% _5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 公仔箱論壇. q$ m `( Y3 T5 S* G
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r! U+ |+ N2 ~5 Z
及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 5.39.217.77# Y' g f2 j' a# y
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西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 tvb now,tvbnow,bttvb# s! T- N l8 |8 h7 V( o0 C
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酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
/ o( K9 ^* }$ t4 P" ^- v+ B出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， & V8 D$ u8 o2 w4 l0 S5 ]
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
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泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
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0 s4 G$ U" @' e/ r2 M! z4 J據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
- {2 M) N9 ^ Z" w6 W" @" ?) \$ _脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， tvb now,tvbnow,bttvb4 ~* O0 [( s. T; k& b4 h! W
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
) N6 @' R; L3 ~8 y" y因而有人將它稱為“水中人參”。
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 8 ~- m: x7 ~% v, C
' P% c( F/ `" t/ r! i j7 _$ r魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
F- N! u# ]! W/ o和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 5.39.217.774 X; x, I" H7 X( b( d, r$ n. `
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， / m5 Y4 O9 z( W1 O0 l8 ?+ N
而且能有效地預防骨質疏鬆症，
/ Z, B l( R/ H( I+ G( V. b) r2 f8 }公仔箱論壇魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
6 B/ k: V# x- }( ?tvb now,tvbnow,bttvb具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
& X# T( W8 r% D$ @, q盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異，
% B' m. k2 Z2 f. \tvb now,tvbnow,bttvb但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A {" ~) H& R* y
1 D) M8 X2 e8 x4 x5 y" ]8 V夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 5.39.217.77! @6 W7 }5 }/ H8 V
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， 9 M9 d% v) r9 u1 _; ^9 P! J! N
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 公仔箱論壇2 v; O+ d$ n6 q6 X i- L
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物，
' t) {$ k& H3 l8 j1 b公仔箱論壇如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y5 \2 z( L3 C5 R% s1 S( f2 d, _
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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$ w- S. H% [6 Ttvb now,tvbnow,bttvb因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 5.39.217.77# h. X/ E+ {6 ^: ~6 }
午餐可以多吃些高蛋白的食物， $ R% [1 b- F, i [0 b
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， tvb now,tvbnow,bttvb- S7 a% h7 Q. b* E" B/ y
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 ! [: ]2 V6 g0 G5 B$ D/ ^8 i: P5 _
! s" @4 o: v) q4 h2 n& A. ?米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G6 \6 ], g6 j* @. Y$ w
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; tvb now,tvbnow,bttvb5 w: x2 Y" v9 {8 w7 M& p
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H6 |' n# U' J6 O7 d: z3 ^/ E
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
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0 Y) d- v; [4 `5 U( T5.39.217.77蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維;
1 m! M! O+ S5 B4 F) Z3 G4 x新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
' ~. b" N% v, v* R- F$ N公仔箱論壇綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
1 E& d3 H7 i2 }公仔箱論壇可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
9 Y+ F- E* V! q0 r公仔箱論壇
7 @: p% M$ `7 v4 ~3 V公仔箱論壇此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
9 ~2 I/ L! D. {9 mtvb now,tvbnow,bttvb對保持思維的敏銳起著重要作用。
/ H3 ~% [5 I; |. q* Q2 m5 P需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， 公仔箱論壇4 g- Z7 B( I7 y! c% c' x1 G* J1 g
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
4 f( y' H& b) t# G4 j9 {公仔箱論壇在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 | 
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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