許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， 公仔箱論壇3 n w3 x) Z, P3 @9 }! j
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 公仔箱論壇% G0 h* P* S; _$ b/ v( \
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 " x( X/ @. Z- @* X4 m& ^- s
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
5 {+ a* p. n- a, b$ ?) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g- m( p3 B* [. o5 {9 Q6 ?8 c @這一點對於老人來說尤為重要， _7 a7 K( @6 i, i4 |9 i# C1 L
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， 5.39.217.77, r' F! E# E8 f6 o- y/ H
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， ' m! c* o9 u% y+ B
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
$ r, A" Z. G1 @) r( A# a' O再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， 公仔箱論壇 t2 `; I1 m( D' e
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 : y8 r. ~! _9 H D; x8 v
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? . O2 p& l% w6 v) L( d2 }
& T3 T4 E( n; [" l/ f4 _5.39.217.77鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 tvb now,tvbnow,bttvb4 j2 E! B; b4 W6 N2 z- ~
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鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
( _7 e4 o5 @; ^6 e5 x適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。
- `8 |; D/ H8 M2 W7 q% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 9 s( g, T' l6 e* b
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。
. X% G# @6 p4 a* t; b公仔箱論壇凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
3 k2 j" [ ?- O2 |* h6 K0 {1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
: C0 y c4 v- N脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
$ w3 m6 `- T! D, u N+ R' n公仔箱論壇及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
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. J! A2 T3 I2 j: r' Y8 y5.39.217.77西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 tvb now,tvbnow,bttvb) G; O! d+ w0 i
+ [, u5 h B: X0 e& y% T2 h; L% c% R5.39.217.77酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
0 \+ N* A6 n1 M" D# t8 wtvb now,tvbnow,bttvb出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， 5.39.217.77% p9 A" P2 ^% |' w, U
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 % q3 F5 E$ }) a3 L/ P' j+ D0 X1 J! ?
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泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
' r7 z3 I& I3 U( E9 Z nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X m# [8 H) [據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， 5.39.217.770 p [" A8 v4 e9 V) ?( |- L
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
" ~$ @$ A/ ?5 U( Q: s! a3 n並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， 5.39.217.775 F0 r0 z3 V- j1 J% r3 e7 t
因而有人將它稱為“水中人參”。
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. \) o# s; ^; E* z, Z公仔箱論壇魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素 tvb now,tvbnow,bttvb) Q% F v* e( \9 N9 w
和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
: ]$ {( e6 D, J魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利，
; X: L1 Q! u/ A- r! j+ }/ M而且能有效地預防骨質疏鬆症，
3 h& L% j6 i9 g公仔箱論壇魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L: w# f" D% m/ P- \/ o
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 ! t* {) m: \* C% r" J
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異，
6 o! e% v( g) o: Z# Gtvb now,tvbnow,bttvb但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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2 p# T k* B% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
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1 x$ F, K3 \ A6 n: ctvb now,tvbnow,bttvb午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， 5.39.217.77% w% Q- `$ [ F: b7 z
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 * k2 T s$ u7 D1 b
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， tvb now,tvbnow,bttvb4 _1 F( u$ }: ]" i( G
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 5.39.217.77. _& E( w' M/ c* \8 X* ^
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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' x6 U- ^' ^: B* b! A- Ntvb now,tvbnow,bttvb因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
0 |- R1 r5 u4 B4 Q* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐可以多吃些高蛋白的食物， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P2 b$ {: n& B1 S, E2 A7 Y- B$ r
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D$ m! y' U# W
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
, E8 a" f& B) J5 k2 E$ t, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: y. W! o' g9 o; t6 j
米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @' u& D/ A- w( O" v" x! o
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
/ J& H9 o, {+ P. }( w7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; ! y) ~5 C# Z" Q
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
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8 u# i! }% E* v2 c1 J蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; 7 S" q; f* d6 N$ j$ |
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 5.39.217.776 A/ i. l' s* o i5 u9 C
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， 5.39.217.77* f/ j, Q0 }' T6 j% v
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
+ S$ D& ^; x; R公仔箱論壇公仔箱論壇1 a7 b# D+ H) a0 G% n6 D: f
此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
" v: J& K5 h, ^: L' n T, D5.39.217.77對保持思維的敏銳起著重要作用。
5 Z% u. d8 p+ X需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， 5.39.217.77* z# O4 c+ Y8 V( s
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
$ a; b" j: q. ^1 m, h5 [3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 | 
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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