藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。5 [! ~7 P6 |1 X$ [/ j
1 t; O; U% j4 |9 q6 p+ ?1 Q6 A: R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ Z n. f: b5 w/ i, U
黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。) v9 X, f) l0 d4 r6 y5 Q3 z
/ `6 L1 a9 G+ q/ I) A; h
傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。
: C" A9 b, {9 U3 q& R9 _4 X
; f: f" d: Q/ e& d% T& Z! h/ K/ H, A
* |7 Z& g) }& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【黑芝麻】：
" q- c0 o: o' b( @6 y. ]tvb now,tvbnow,bttvb味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。) K6 I* b) T; ~ u7 w c
: f i, b$ V% p9 V4 Q% B2 o
【核桃】：5.39.217.77+ D9 Z0 y x6 i0 @1 H) A5 `* u) k
味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。
- v8 x) k8 B- j- e- T# m) p- B7 B( p, J2 A8 C
" `8 v: S! ]8 i1 u" vtvb now,tvbnow,bttvb黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。
7 r. R3 Q- J8 x3 N; S3 a$ @! t* A3 k3 U4 m- E- A4 e2 R
【黑豆】：tvb now,tvbnow,bttvb# d3 R6 \ I; I3 t
味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。tvb now,tvbnow,bttvb' f. s* d$ O9 L+ B# }, U/ Y6 ~" p
6 G0 a' S# ` g E. R5.39.217.77 8 P: j; e/ {3 }4 u) _' I3 d3 c( L
近年研究已發現黑木耳具有降低膽固醇和血脂肪的養生功效。
5 {* e8 K7 Q0 v: \( w3 [3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 L% C% [3 M! S9 @: j, vtvb now,tvbnow,bttvb【黑棗】：: u" T2 {: [1 F" V7 f
性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重於調理「脾胃」，與腎的關連性較低。
7 `1 Z) w W) a9 y4 K5.39.217.77
; i6 `$ F% D6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& x( i" |' a: C3 p8 e. z& b; X3 h1 C
★示範料理／黑豆護腦雞湯
* Q" J. F D$ Y; E/ {% `+ ltvb now,tvbnow,bttvb材料：
: [, ], x9 @; \- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、黑豆1兩、何首烏1錢、黑棗5至6顆、枸杞2錢、熟地1錢。
# N0 ]6 i, B6 D. H5.39.217.775.39.217.778 s$ |- N; l9 B( B, G& K$ _9 k/ f. P" V# _
作法：
/ U9 X h: w( ~! z/ _& u" q黑豆泡軟，雞隻切塊後汆燙去除血水，一起放入電鍋中，再加入其他藥材和適量開水，外鍋加水燉煮至雞肉軟熟即可。
- C- }, H) Z" ~. E, g1 Y
; I5 o9 _0 T+ E! T2 P5.39.217.77說明：公仔箱論壇, X ^" {. v0 T
何首烏和熟地都有滋補肝腎、補益精血的作用，與黑豆、黑棗等補腎食物，以及蛋白質豐富的雞肉一起燉煮，可提供大腦運作所需的營養，且藥效入腎，能達到延緩大腦退化、活化腦力的作用。
, r5 q4 K7 C! o8 R! k公仔箱論壇
# E, {$ K/ T8 b( q6 }$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K) s& R* f$ i0 F8 r x, y( n8 z a" |
黑木耳助腦血管暢通 黑糯米補脾胃少補腦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z L+ c1 ~+ D" ` r! o
除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。
# i9 x" t$ c) Z0 _' y9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-12 06:31 AM
| 
