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隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！$ c+ e9 p7 j- K" h0 L8 R
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營養師表示，想要充分使用電子用品不傷眼，除了應養成良好的使用習慣外，平時不妨可適度攝取對眼睛健康有益的β-胡蘿蔔素、花青素等營養素，或是有助護眼明目的中醫藥膳來加以調理！公仔箱論壇' C( A* s0 V8 u) y
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2 h7 N: C& A; q3 ^# N5.39.217.77隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！
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手機不離身？當心用眼過度傷眼又傷身！tvb now,tvbnow,bttvb0 s* v# [; R ~, u! Q. F
周千欽營養師表示，雖然智慧型手機為現代人生活帶來不少好處，但是，若長時間過度使用，平時又未重視眼睛保養，恐導致眼睛提早老化，使青光眼、黃斑部病變、白內障等問題提早報到。tvb now,tvbnow,bttvb6 _1 \) h4 F! r1 F5 \. G- Q" i/ R
1 n' s( y' Z* D% P0 n; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別是，年逾50歲的中老年人，因生理機能自然老化的因素，視力本就大不如前。倘若又經常緊盯手機、平板等電子產品，在用眼過度的情況下，恐使原先就不佳的眼睛狀態更為雪上加霜，出現視力模糊、衰退等症狀。再加上，老人行動本就較不便利，一旦有視物困難的問題，恐使意外跌倒、骨折的風險大幅提升，不可不慎！
0 T. \1 z/ P; b) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" b' ?5 _3 z0 M" d% p% i
拒絕惡「視」力！護眼莫忘補4關鍵營養素
4 x, K5 V. U% K6 Q公仔箱論壇周千欽營養師指出，想要預防上述問題的發生，有效拒絕惡「視」力找上門，除了盡可能減少電子用品的使用頻率，並謹記每使用30分鐘便休息10分鐘的原則外，適度的營養補充也非常重要！特別是下列4大營養素，更是維持眼睛健康不可缺少的重要關鍵！
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0 j0 L' c( B' b) i' H! k橙黃色系的水果、蕃薯、南瓜、蛋黃等都含有相當豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素
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營養素1／維生素A、β-胡蘿蔔素：公仔箱論壇6 E$ X7 l- i) ^7 V! y' K
維生素A、β-胡蘿蔔素是構成「視紫質」的成分，也是眼睛感光細胞重要元素，使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡蘿蔔素則能在體內轉換成維生素A。因屬脂溶性維生素，建議攝取來源以天然食物為佳，如深綠色蔬菜（菠菜、芥蘭、蕃薯葉）、橙黃色系的水果（木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子）、蕃薯、南瓜、蛋黃。7 s' D+ ]/ S0 ~- J
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營養素2／類胡蘿蔔素（Carotenoids）：
/ I' A/ G! w8 B; p' z" d$ v: E公仔箱論壇類胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，可在酵素作用下轉化成維生素Ａ。葉黃素、玉米黃質、蕃茄紅素均屬此類，適度補充有助於延緩黃斑部退化，食物來源，主要有胡蘿蔔、南瓜、甜椒。$ F# i0 A8 M( S7 {. @+ E2 L% \
葉黃素（Lutein）：葉黃素有抵抗紫外線與自由基傷害的抗氧化保護作用，可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害，降低黃斑部退化及白內障發生。普遍存在於天然的深綠色蔬菜（如菠菜、西蘭花、芥蘭菜、捲心菜、豌豆）、水果（奇異果、葡萄、橙）、南瓜等食物中。由於葉黃素為脂溶性，所以在烹調時，最好放點油下去一起炒，有助於葉黃素吸收。公仔箱論壇1 c2 A y- b; r t- J
至於攝取量上，一般正常成年人每日建議攝取量6-10毫克，相當於每天吃1碗菠菜或芥蘭菜，就能達到1日的建議攝取量。如果不常吃到上述的蔬果，或經常因外食而無法從食物中攝取足夠份量者，則可適度選用含葉黃素的營養食品來得到補充。目前市售的劑量約在10-25毫克間，1日補充劑量不建議大於30毫克，多食無益。
" B0 d" J5 t$ B4 i. r$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W$ |& D: J- { f1 t+ ]8 Z
+ x# w3 R) s/ {# J% V% mtvb now,tvbnow,bttvb玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃中。$ V; o c% O% j6 l8 K, z' C$ ^
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玉米黃質（Zeaxanthin）：玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃。每日建議攝取量為2毫克。由於人體無法自行合成葉黃素及玉米黃素，所以必須由食物中獲得。5.39.217.778 m& ?1 y4 l0 x
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5 B2 O. ]: ~4 L% L公仔箱論壇營養素3／花青素（Anthocyanins）：
+ R) _5 }0 X% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花青素屬生物類黃酮類（Bioflavonoids），是天然的抗氧化劑，有清除自由基的能力，能減少自由基對眼睛微血管的傷害、促進血液循環，有助於養分透過眼球血管輸送到眼球，維持正常眼球壓力及減緩視網膜細胞老化。
9 U) R! I' v0 a" x9 n' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n7 D' {+ p3 e5 s ^5.39.217.77另外，花青素也有增強眼睛感光物質「視紫質」的生成、增進視覺的敏銳度，擴大眼睛在黑暗中的視野範圍的作用。其主要存在於如藍莓、紅莓、櫻桃、葡萄、黑醋栗、茄子、紫色蕃薯等紫紅色系食物中。
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營養素4／ω-3多元不飽和脂肪酸：5 Y7 v+ w: D5 Z8 t8 v
DHA、EPA可減輕自由基對視網膜的傷害，建議每週可攝取2-3次的深海魚類，例如，三文魚、吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等來獲取。至於素食者，則可由堅果種子類食物，譬如，核桃、杏仁、亞麻子等加以補充。
, d9 U# ^, m5 { l3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v+ H: M$ z, V/ a/ r, w+ T; i0 c+ L公仔箱論壇護眼有一套！DIY中醫藥膳美味又滋補
7 ?" R' {2 x4 ~( e7 @4 }5.39.217.77除了透過營養素的補充外，中醫師楊素卿也特別針對經常上班工作、休閒娛樂、讀書報告、聯絡親友皆離不開電子產品的現代人，設計了2道食材取得容易、製作簡單，且兼顧營養美味的「鮑魚粥」、「桑杞茶」等護眼藥膳，提供大家參考：9 ]4 O2 c) G0 c) y' m3 F6 n) O; n
9 k- X4 Y6 N$ X7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y7 I f2 f; h滋味鮮美的鮑魚粥有補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量的作用。tvb now,tvbnow,bttvb4 L/ F6 Q0 g) [; R% f+ L+ t
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★鮑魚粥5.39.217.770 b* p I. ~+ ^; g' c( }- Y! g
材料：
$ ?& _& Y' L2 X4 m& |: h公仔箱論壇（1）東洋蔘10公克、川芎3公克、當歸5公克、天麻10公克、何首烏10公克、枸杞15公克、紅□棗各5顆。
% x1 a& b. I7 e% w: Q公仔箱論壇（2）鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50公克。
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A7 P' p2 t* gtvb now,tvbnow,bttvb作法：& F/ V4 p- |5 q/ m. t- Q
先將1號藥材5碗煮成3碗取汁，入小米煮成粥，最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。$ I7 |, K8 i9 r& m4 o! T$ {
8 @* ?7 v$ t+ G+ i: Itvb now,tvbnow,bttvb適用：5.39.217.777 P. @" _ x6 X4 t: {' K
氣血不足視力減退、容易健忘者。tvb now,tvbnow,bttvb) N3 L; N( L: O* A! G, I
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效果：
3 W# I0 A* g5 {1 K3 K/ k0 y; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量。
1 \$ k! c" L d* g& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }* p* I! P O3 ?
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適度飲用由桑葉、枸杞、決明子沖泡成的「桑杞茶」，能達到清肝通便，滋肝明目的效果。5.39.217.77* w0 p. Z3 H1 \+ _( o7 I
- w6 I" w+ L7 w S: Z6 ]tvb now,tvbnow,bttvb★桑杞茶
) V* }1 z0 i; t5.39.217.77材料：5.39.217.778 K" h9 s; ]! z# j/ z8 L( C
桑葉10公克、枸杞15公克、炒決明子10公克。（桑葉－清肝明目。枸杞－補血明目、益腎養肝。決明子－明目通便）5.39.217.779 [9 n+ T" x- L
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作法：5 R, c' N: M( D+ c7 `+ v, \
將中藥材以清水略微沖洗，先以200c.c.的熱開水沖泡飲用，約喝一半量後，可再加水回沖繼續喝，約可回沖2、3次。
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% ~, t) G6 D4 a0 `6 [tvb now,tvbnow,bttvb適用：
8 t3 [- X! N8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛熱，眼睛酸澀者。
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效果：公仔箱論壇, W) ]6 t( Q$ n" m8 Q( z6 l# a
清肝通便，滋肝明目。公仔箱論壇6 l8 ~3 G7 Z7 ^6 [5 ~
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發表於 2015-10-13 02:23 PM
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