在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？
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3 g4 k/ o, [$ c1 t _/ k, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。tvb now,tvbnow,bttvb' W4 ~. o* E- K! V
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橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。
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4 }, \6 a, Y3 \公仔箱論壇橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！, R2 n1 v5 q8 S6 }
$ z* ?, U; I7 ~" f9 R# t橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。
- a$ h$ K. t$ y& ^) X$ B* S) V5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N4 T, P. C2 X) p4 W! i s) U9 E
橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。6 g5 Q! w' X5 ?1 {( p- K
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另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。公仔箱論壇5 w& u- ~; r$ X
* Z2 K$ q; W; G5 o! R飯後食用避免胃痛公仔箱論壇/ n6 b4 k9 y" j$ s# J
: }' `+ G1 `% A! x! i, Y3 Ktvb now,tvbnow,bttvb1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。
; \+ Y' Y9 E9 O; y/ D5.39.217.772 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。tvb now,tvbnow,bttvb/ C. a5 |5 i+ P7 _; R% T1 H
3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。公仔箱論壇5 u/ a! Q- O3 [( q
4 E. g. g0 c: K) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子的挑選技巧
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1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮
0 m" f9 Q0 Y3 s8 G! N8 Jtvb now,tvbnow,bttvb2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高公仔箱論壇, N# i2 J3 M" g
3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
3 }; f: g3 `- b$ stvb now,tvbnow,bttvb4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣5.39.217.77) d; j' N7 @; U1 m! |
* E8 w1 v0 I" }: O$ l# A- l不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失8 S! C& f6 O. n7 ~
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1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。
* [# o4 D& n' z' X8 f( _2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。! m q! y7 n$ g8 C3 u
3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。
4 U; h1 h& ?9 O# C: j0 V. xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H( ~2 J9 J( Y; Y
做成料理也營養好吃的橘子
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橘香鮮蝦春捲
+ p1 n0 f H% \( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。tvb now,tvbnow,bttvb+ c0 Y+ d0 ~- O% k
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+ ]! q& o# Q: I% V9 p E' m' C5.39.217.77橘子1/2顆5.39.217.77( P1 e' X2 G( j) ]9 o8 f# M) p
蝦仁30g
% R5 ]+ H0 m z7 stvb now,tvbnow,bttvb越式春捲皮2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y* `% R2 j: D4 U! _! p/ k, \6 K
小黃瓜40g
1 L8 N" v U1 q, w6 R& @甜辣醬1大匙5.39.217.779 \: A4 |, e2 G; m/ L" S6 Z
/ i% |$ A1 d& c" L* q5.39.217.77作法
. i3 f I8 f# _5.39.217.771 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用
0 `- Y# b$ d. ?9 }, z8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
2 e) k: k% C( z& t公仔箱論壇3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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