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% \; R, r8 H; d& Q. H隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！
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) s O% g/ N& x; l1 H H公仔箱論壇營養師表示，想要充分使用電子用品不傷眼，除了應養成良好的使用習慣外，平時不妨可適度攝取對眼睛健康有益的β-胡蘿蔔素、花青素等營養素，或是有助護眼明目的中醫藥膳來加以調理！3 r3 \: D2 g- A" o7 H
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) e v& U n) N0 ?: A隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！
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A0 F- B6 ^: E9 _tvb now,tvbnow,bttvb手機不離身？當心用眼過度傷眼又傷身！5.39.217.77+ j5 g( V' M; m" {, c9 y
周千欽營養師表示，雖然智慧型手機為現代人生活帶來不少好處，但是，若長時間過度使用，平時又未重視眼睛保養，恐導致眼睛提早老化，使青光眼、黃斑部病變、白內障等問題提早報到。+ N4 b8 @3 Q7 \" W6 n% o/ E1 C$ E
- C0 H& g0 L! A% q) Y0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別是，年逾50歲的中老年人，因生理機能自然老化的因素，視力本就大不如前。倘若又經常緊盯手機、平板等電子產品，在用眼過度的情況下，恐使原先就不佳的眼睛狀態更為雪上加霜，出現視力模糊、衰退等症狀。再加上，老人行動本就較不便利，一旦有視物困難的問題，恐使意外跌倒、骨折的風險大幅提升，不可不慎！
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" }$ l% E* o7 Y5.39.217.77拒絕惡「視」力！護眼莫忘補4關鍵營養素+ A! T' K2 A$ d) @% n1 _
周千欽營養師指出，想要預防上述問題的發生，有效拒絕惡「視」力找上門，除了盡可能減少電子用品的使用頻率，並謹記每使用30分鐘便休息10分鐘的原則外，適度的營養補充也非常重要！特別是下列4大營養素，更是維持眼睛健康不可缺少的重要關鍵！: n* H% s/ H2 B% [9 D6 H+ a
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橙黃色系的水果、蕃薯、南瓜、蛋黃等都含有相當豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素
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2 q Q* N* M Ttvb now,tvbnow,bttvb營養素1／維生素A、β-胡蘿蔔素：公仔箱論壇0 U$ r k' b9 S! x0 X- K
維生素A、β-胡蘿蔔素是構成「視紫質」的成分，也是眼睛感光細胞重要元素，使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡蘿蔔素則能在體內轉換成維生素A。因屬脂溶性維生素，建議攝取來源以天然食物為佳，如深綠色蔬菜（菠菜、芥蘭、蕃薯葉）、橙黃色系的水果（木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子）、蕃薯、南瓜、蛋黃。
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, B9 A, ?) M" N; K5 v9 g$ h+ S# ^% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! h/ d: B* @8 J# m
營養素2／類胡蘿蔔素（Carotenoids）：5.39.217.77. H/ x% F' b: L* l, K
類胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，可在酵素作用下轉化成維生素Ａ。葉黃素、玉米黃質、蕃茄紅素均屬此類，適度補充有助於延緩黃斑部退化，食物來源，主要有胡蘿蔔、南瓜、甜椒。1 S7 j! m8 E% W2 z3 [5 D8 l
葉黃素（Lutein）：葉黃素有抵抗紫外線與自由基傷害的抗氧化保護作用，可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害，降低黃斑部退化及白內障發生。普遍存在於天然的深綠色蔬菜（如菠菜、西蘭花、芥蘭菜、捲心菜、豌豆）、水果（奇異果、葡萄、橙）、南瓜等食物中。由於葉黃素為脂溶性，所以在烹調時，最好放點油下去一起炒，有助於葉黃素吸收。
7 z6 d7 L, G1 O! A# B公仔箱論壇至於攝取量上，一般正常成年人每日建議攝取量6-10毫克，相當於每天吃1碗菠菜或芥蘭菜，就能達到1日的建議攝取量。如果不常吃到上述的蔬果，或經常因外食而無法從食物中攝取足夠份量者，則可適度選用含葉黃素的營養食品來得到補充。目前市售的劑量約在10-25毫克間，1日補充劑量不建議大於30毫克，多食無益。
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. \6 q3 T" Y9 G g6 j1 i, Qtvb now,tvbnow,bttvb玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃中。, r& ^/ m* Z: [1 U
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玉米黃質（Zeaxanthin）：玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃。每日建議攝取量為2毫克。由於人體無法自行合成葉黃素及玉米黃素，所以必須由食物中獲得。5.39.217.77. h2 H. F3 U3 s# X- v6 ?
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營養素3／花青素（Anthocyanins）：5.39.217.77/ J' P9 d9 U Q. R' x, D- C. S
花青素屬生物類黃酮類（Bioflavonoids），是天然的抗氧化劑，有清除自由基的能力，能減少自由基對眼睛微血管的傷害、促進血液循環，有助於養分透過眼球血管輸送到眼球，維持正常眼球壓力及減緩視網膜細胞老化。
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另外，花青素也有增強眼睛感光物質「視紫質」的生成、增進視覺的敏銳度，擴大眼睛在黑暗中的視野範圍的作用。其主要存在於如藍莓、紅莓、櫻桃、葡萄、黑醋栗、茄子、紫色蕃薯等紫紅色系食物中。tvb now,tvbnow,bttvb* B, g& x6 y4 x6 n4 m
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營養素4／ω-3多元不飽和脂肪酸：5.39.217.77, N( z8 W& v- e& `1 Q' B
DHA、EPA可減輕自由基對視網膜的傷害，建議每週可攝取2-3次的深海魚類，例如，三文魚、吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等來獲取。至於素食者，則可由堅果種子類食物，譬如，核桃、杏仁、亞麻子等加以補充。
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護眼有一套！DIY中醫藥膳美味又滋補
) H! F4 Y9 C3 K- z除了透過營養素的補充外，中醫師楊素卿也特別針對經常上班工作、休閒娛樂、讀書報告、聯絡親友皆離不開電子產品的現代人，設計了2道食材取得容易、製作簡單，且兼顧營養美味的「鮑魚粥」、「桑杞茶」等護眼藥膳，提供大家參考：
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6 E6 g7 S5 m. M9 @4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滋味鮮美的鮑魚粥有補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量的作用。: E( `8 u/ y: `
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) p: ]' H4 X8 ^8 ]+ n+ s; Stvb now,tvbnow,bttvb★鮑魚粥
3 C& A7 B H4 J3 ~- W公仔箱論壇材料：
4 Y; V8 e( x _# |' \, D: J（1）東洋蔘10公克、川芎3公克、當歸5公克、天麻10公克、何首烏10公克、枸杞15公克、紅□棗各5顆。
8 M5 e- {+ V/ H0 Z) I9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50公克。5.39.217.77, ~& Z$ b9 ^5 Y4 N3 p3 W3 D4 e
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作法：. L0 K2 }/ l. N D) A+ p, k$ P
先將1號藥材5碗煮成3碗取汁，入小米煮成粥，最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。
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& x; R; Q, x9 r3 V; M% ~: l適用：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W3 n9 f4 s D7 H' e' e2 R
氣血不足視力減退、容易健忘者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T; c3 S O8 d, p
2 Z& _2 V4 `& g& w, c公仔箱論壇效果：4 Q) d! N0 {3 Q* g
補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量。tvb now,tvbnow,bttvb5 W% }+ Q0 V* u u6 z8 T! Y3 Y
2 f/ X. k8 t' @( J9 n9 `' p# ~公仔箱論壇
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" w3 |0 R% }' m- a' f2 P適度飲用由桑葉、枸杞、決明子沖泡成的「桑杞茶」，能達到清肝通便，滋肝明目的效果。
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4 z7 D$ r0 c! C% s- J) e) U★桑杞茶5 X' |+ l* L* P8 {9 ]
材料：" O0 ~% c- y4 r1 i$ n0 t5 y- Y7 F
桑葉10公克、枸杞15公克、炒決明子10公克。（桑葉－清肝明目。枸杞－補血明目、益腎養肝。決明子－明目通便）
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G: F5 K6 q. F5.39.217.77作法：5.39.217.775 }$ {7 c, w$ A% c, A; E0 Z6 R7 W
將中藥材以清水略微沖洗，先以200c.c.的熱開水沖泡飲用，約喝一半量後，可再加水回沖繼續喝，約可回沖2、3次。公仔箱論壇+ r! L( y) f, H
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適用：tvb now,tvbnow,bttvb. Y; c4 y' M# m9 I2 J& F
眼睛熱，眼睛酸澀者。公仔箱論壇) F& |& @6 l. u1 g. `; v ?; K5 r7 Q) u
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效果：
' ?! z' F' G/ p8 Q* n8 l清肝通便，滋肝明目。6 A& D9 Z9 H, }6 L
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發表於 2015-10-13 02:23 PM
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