用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？ 5.39.217.77  O5 K" G0 |" v- x3 m8 F
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。公仔箱論壇" G, k$ y; w7 ?

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ . [( m; ?; m, o# [6 ~

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 1 d- C& v3 c& g  ^8 |, b

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。

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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V8 A* H' d; g. z3 }
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 tvb now,tvbnow,bttvb% Y* @, w1 @* n% a

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 5.39.217.77  f1 m4 }3 I7 a  ?/ Z

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， , ~! I5 Z/ s$ e0 X( [' {+ V) E5 q
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我的眼淚竟然狂流不止。
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對！就是這味道──父親的味道。



父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 + @& ~0 @: n2 f* T8 o! p
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？ tvb now,tvbnow,bttvb; P! ]4 a, w; K* [9 Z
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；公仔箱論壇% y  [; p. Z* ^

會說四川話的C誇張的說；
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； 5.39.217.775 ], ^; v4 p6 l4 _
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 $ _7 H( C, b1 U+ P; }" u



一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 tvb now,tvbnow,bttvb, w8 \2 n8 p% {" T/ I

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， tvb now,tvbnow,bttvb, n7 F* X/ B% K9 q7 u4 g( t) M
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， tvb now,tvbnow,bttvb% r9 f3 ?  g/ C

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S- p- W$ `4 ^5 y- l/ \5 f

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， tvb now,tvbnow,bttvb0 U. _9 C0 x1 ^9 R  x1 V

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {1 b% O! @; [3 s& M

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，公仔箱論壇" \; ?5 \+ {/ E9 N! j2 Y1 s

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。

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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 tvb now,tvbnow,bttvb4 y; H0 C% I+ t: |

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， tvb now,tvbnow,bttvb" t3 L5 l. Q2 c1 P% i
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. L0 a& c: s+ o( g, j0 O

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W- ]) c9 j9 J* E- y0 Z( L& @

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 5.39.217.77" d! K; J: b0 \$ g. x1 D" u- b

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，   B& ~# _2 h+ _( v. w

或許這就是我做不出的那一種味道吧！公仔箱論壇  C* Q+ g# X7 g# \
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson