| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)
, ~& f6 `; } i4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 日本豆腐
" I+ P m$ c) i | 1磚
1 |; F# N2 J" U3 H; ctvb now,tvbnow,bttvb | 天婦羅炸粉7 [7 z3 n0 J3 }! Y" x! @& ?
| 少許: X9 _% P. b! i ^
| 蔥花tvb now,tvbnow,bttvb0 G6 \6 H y. S% f9 |: q1 ^3 Q
| 少許公仔箱論壇6 ?- G0 J6 e. b/ S0 B' d, t
| 黑、白芝麻(已炒熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i1 G, u& q! L2 ~/ D% [
| 少許, t( P" X3 g; w% L) x
| 鰹魚乾碎5.39.217.77; X0 s3 C) E+ k L0 a+ N* a$ ?- o1 `
| 少許5.39.217.77; r( h9 j: b% f/ I" u
| 伴汁材料
3 \1 {6 ~; M# U: L2 G0 H& t4 a5.39.217.77 | 昆布魚高湯
4 o E. H! T" C8 ~5.39.217.77 | 200 毫升2 n% K) W+ L5 S" [9 C$ w8 ]
| 日本豉油
0 D" ? R% X& N rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 1 1/3 茶匙
0 |% E& Z0 y. Q( I% c+ h) ktvb now,tvbnow,bttvb | 白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a. T( K) L1 n+ d0 V/ d) a
| 半茶匙公仔箱論壇; t3 a/ Z* k* F% `' t2 l
| 日本甜米酒 (mirin)tvb now,tvbnow,bttvb! T M0 \: R" m
| 1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: t' n" |( \' V
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製作過程tvb now,tvbnow,bttvb$ q/ l$ ^" z5 b4 N+ f; k% Q: A
| 1.
4 z4 Q9 q1 N5 _tvb now,tvbnow,bttvb | 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。公仔箱論壇5 P! _4 n3 m+ N }+ M
| 2.& L i! b0 q2 g& @( M
| 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。
$ T8 z! V ]) m8 y" x4 e, [ | 3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F, q0 L& E1 z7 D6 r1 m& I
| 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。
3 K5 x4 A' ] q1 A1 m, p公仔箱論壇 |
貼士
& P0 S$ c" h9 F0 j' Q8 D) t | 1.5.39.217.77 o: R& E/ e+ U/ a
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。5 y- I7 d% b! l; \* G1 h9 l
| 2.
( a F6 F) G% e& u( p9 i4 c, P | 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。公仔箱論壇 X& [2 _- s s9 E# x( t
| | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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