[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)公仔箱論壇# |+ H, i. E) c* D6 s" ^; I2 S" `
日本豆腐 & _! M7 b+ ^1 E) I公仔箱論壇	1磚 # W' G/ d8 ]. h! I' t) ^tvb now,tvbnow,bttvb
天婦羅炸粉 8 Z: f/ I+ u- G- q- l+ W$ E2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許tvb now,tvbnow,bttvb: n3 k+ K- a  S+ u
蔥花 $ }( n% ^5 G5 e: g	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l" q% ]# S& }* n( z
黑、白芝麻(已炒熟) / ~; S- R  E- g% l/ a公仔箱論壇	少許 " Z9 E& l+ @9 j! x$ U' C0 `9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鰹魚乾碎  p! h) B# Z% Z2 F+ E( d7 p* s	少許 7 C! z1 R! k$ Q. d' M) stvb now,tvbnow,bttvb
伴汁材料 - z" m  ^/ ]7 i, r公仔箱論壇
昆布魚高湯 - _" m4 n/ z6 \	200 毫升 , ]9 ]2 `2 _# O" a2 |# M公仔箱論壇
日本豉油 + Q/ o5 _) N' I& w8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 1/3 茶匙 9 S7 C0 q  D( ~+ k$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白糖 9 I% _% _- F4 W( R( Y1 ~- O	半茶匙  L. I* h  T* m" s$ t
日本甜米酒 (mirin) " G8 U* I% W' C# [' @" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 1/3 茶匙公仔箱論壇  I2 G! e( K+ U" ~  j$ o

製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R: u( H3 x; M
1. # N& @8 x: r! B* g4 `( |0 u1 f5.39.217.77	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 - C  p8 r; I8 ^* z公仔箱論壇
2.公仔箱論壇! [5 q) t5 F- G3 ^4 @; c	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 5 W4 Z% o( ]) v: {5.39.217.77
3. 0 k/ s: V0 a4 C* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 5 {, I2 p9 k7 [8 `& U

貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 T/ S$ Z0 z+ r  w
1.5.39.217.77" W% f  u& P% y. h5 F) E9 E5 m. _	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 % v/ q4 M6 m  v5 _5 @
2. 9 Y2 d2 f: R2 V0 K) w. B公仔箱論壇	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。公仔箱論壇- O5 }; l! E& J4 f' y8 D% G6 v
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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