[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) % w4 N7 Y; K2 X( e8 f" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本豆腐 3 _) d/ w7 D+ P2 L. K. D	1磚 9 Y: q% M! u( a$ l! ]9 h公仔箱論壇
天婦羅炸粉 ) l7 A. q3 [. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許 # C! c0 Q) U0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥花 / N' k: @3 H4 X# r	少許tvb now,tvbnow,bttvb9 w" N& b6 O1 Y# y1 j
黑、白芝麻(已炒熟)5.39.217.772 H  V5 a. V, U# u% p: d6 I	少許5.39.217.77$ C# \- D* A/ j
鰹魚乾碎 " k8 I2 a9 y4 F+ c	少許tvb now,tvbnow,bttvb/ t) H0 e& |) T% R8 t
伴汁材料公仔箱論壇" `2 x; K. I9 C: a8 {
昆布魚高湯 9 [0 L2 k% E6 o$ y& A	200 毫升 : Z. t4 Y. h+ k* W' Y5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本豉油5.39.217.774 S5 z+ J5 l3 Z$ v, ?; a	1 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f$ g* E6 v4 L
白糖/ @; s& \" e+ Y6 s: W& c	半茶匙3 l3 z& R* l# E* E/ n1 b% j
日本甜米酒 (mirin) $ F5 L/ @0 c0 p5 k# B5 \	1 1/3 茶匙5.39.217.77+ k8 U' g# p( t2 n- R" g4 ]

製作過程 ( B7 ^# u- s$ \7 [: u6 [5.39.217.77
1. " C" C/ P8 b. {' }0 W5.39.217.77	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 , I: M/ v9 W* }. N) I- ?! `
2. + @9 M5 u8 B) s$ s1 j+ F公仔箱論壇	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 * ~- R: g3 D: h9 S: z# G+ i1 X: J: e+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.   P/ m# ]8 x8 e7 j3 W1 r	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 . u2 u  c$ d1 {5.39.217.77

貼士  _# J" ~9 w% P  h  L: U$ R4 j( i/ o
1. ! b8 w) ]$ g! N4 M- g5.39.217.77	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 2 ?: F; D" c. W- `8 Otvb now,tvbnow,bttvb
2. # s: b1 k( B5 Z1 O/ q' L% D. ~5 f) `	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 # D  a) {: L; A: j0 z
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C% I8 e; R  @

. Z6 u) H, H0 ?4 c0 D3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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