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茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
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1 ]9 e- w6 Y1 n( n5 J+ d5.39.217.77蝦膠：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k* a4 f1 K: I( ?
蝦2両、鹽/雞粉各少許
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/ e1 A8 c, H2 e$ c) _+ x6 k5.39.217.77紅油抄手汁：tvb now,tvbnow,bttvb; ^) c, F3 C1 J' B
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
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做法. x' ^$ n9 @( ~8 |. Z" N. w
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb; M2 b" w+ ]8 T; [, Z+ |4 F T- v
( E' \' h! c; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
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3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
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+ J% p% c" O- j+ [7 @% k" ~8 }4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
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4 y3 D( Z9 T9 |- G! D( f$ H) b# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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