【材料】
# Z) v. W: c% A. V; wtvb now,tvbnow,bttvb鮮桶蠔八隻公仔箱論壇; ]1 R2 E, O. C4 |
生粉一茶匙半
$ ~2 _+ @7 Y. h) v公仔箱論壇紅酒一杯
, Z8 m& u, z! d公仔箱論壇生薑四片(拍爛)公仔箱論壇! C- f u* j V, @: ^+ U9 X
蒜頭八粒(去衣)$ }( r) w; Z$ @
香裢三棵(切段)
1 a/ ^, x! z) U9 J. Y; ptvb now,tvbnow,bttvb生油三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |$ P4 v0 D$ x# C L j
幼鹽半茶匙 i: s4 S' X% ?7 f1 t
砂糖半茶匙. b# i* P: V- s, ] N) w" q
胡椒粉四分一茶匙
0 M) }/ ]8 M( E4 w5 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做法】5.39.217.777 a/ s$ K5 y( ]4 [6 e
(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。公仔箱論壇0 g9 ?5 _0 |, h% m; W6 X' w
(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。公仔箱論壇# _% t; X! w8 q3 V
(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。5.39.217.777 V" _3 }, s# ~5 d4 M
(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。
1 I% \! e6 i9 g8 O6 z- [1 H(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。5.39.217.77) f1 L+ z3 L, B# X+ |5 o! K
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芝士焗生蠔
7 n' ]3 k3 Y# H9 w$ k1 |tvb now,tvbnow,bttvb材; R( ]. H, }/ `
料 : 4-6 隻銅蠔5.39.217.77* m7 ^# Q7 E2 s0 a
1/4 大顆波菜
7 w0 c& B3 ]& t( J, M, t: A+ o5.39.217.771/2 杯芝士碎
; r; h* C7 z- n6 a4 t公仔箱論壇1 湯匙牛油5.39.217.778 ?8 n) E" W. h
3/8 茶匙麵粉
' z) a9 d0 U+ U1 杯淡忌廉tvb now,tvbnow,bttvb- D; F: k/ a8 x2 F- i/ U+ N
1 茶匙白酒
2 l" M+ i% Z0 r* E4 H5.39.217.77調味料 : 1/8 杯清雞湯
5 g" h& U0 I a' a7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉各少許
; g$ c; @. W- O) ^公仔箱論壇做
: Q& S* t. g5 k% W+ o2 Z公仔箱論壇法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，tvb now,tvbnow,bttvb/ n U4 q+ O* t0 e+ m& r
取出楂乾水份，剁碎留用。公仔箱論壇6 S# a5 k( o! k. ?
(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆- s4 ]5 r/ x! r
白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
E8 F% T% e/ Y" S0 K3 C盛出即成餡料待用。
0 D4 r ?$ m# K% U, N+ K公仔箱論壇(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
$ r. _* m! n( N+ S$ t7 z: G1 m3 \' |tvb now,tvbnow,bttvb灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗% ~+ T+ i3 J# f0 e" c' R
五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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