材料
4 F, L0 o# L# z/ Q" H5.39.217.77老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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7 K4 ~! h: X! K7 V# Mtvb now,tvbnow,bttvb薯仔麪糰材料tvb now,tvbnow,bttvb. h, h9 ?. H% }& Y/ L2 _& d" F
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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0 S* F. ~5 ?0 V- i8 u浸豬肉材料5.39.217.771 C$ V- K! M/ r- M: D7 u8 x
鹽/香草/香料各適量
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9 J- n1 \4 h; C% R9 H2 k做法公仔箱論壇' ~. r. [6 V! ^
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。公仔箱論壇! } d8 ]7 k7 @
% z8 P% k! B% G) u& z" G' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。5.39.217.77! P" n v$ D$ E0 F* j
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q- a8 k- \7 z/ W- _
, m: i* Q, c5 [4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。公仔箱論壇/ g$ h8 ^/ e6 P5 i2 Y
% }: p3 y: [0 N8 b- f公仔箱論壇5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
) i! O1 b Q) a4 n( [& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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