[中式食譜] 鲜虾扒芦笋

原料： ! x- p. b- p- O( x) w R! ~
大虾数只，芦笋300克。 8 G: r4 D' z9 h9 Q

辅料： + A, {/ I g; m% Z$ }: ?
葱丝5克，姜丝少许，盐3克，料酒、白糖、味精各少许，淀粉10克。

做法：
1.大虾洗净，去头、去皮，去掉肠线，从脊背处片成两片；芦笋洗净，去根部。
2.将盐、味精、白糖、料酒、淀粉放小碗中调匀成味汁。
3.爆香葱、姜丝，放入芦笋炒至八成熟，放入大虾、味汁，旺火收汁即可。