[中式食譜] 姜母鸭

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【菜系】 安徽菜
" W% S; q0 q0 d+ }公仔箱論壇    【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许
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( W1 A& _, k1 S0 f/ K& f# M0 Rtvb now,tvbnow,bttvb    【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb% Z( A3 R" H: l6 g
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    1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎 tvb now,tvbnow,bttvb+ m. i1 d* \- y9 o  I
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    2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。 5.39.217.77! U: Q; C, z6 t/ S6 }
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    3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 c5 }; m) V% a" w: T* F' q8 b
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    【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高，

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