[中式食譜] 姜母鸭

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【菜系】 安徽菜 ) Y* T6 r" o. C' F0 m5 b- `
    【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许 5.39.217.77) I' q% j' `1 H8 @) k  _
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    【做法】 5.39.217.773 A4 c8 }, C, Z
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    1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎
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    2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。
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    3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。 1 d+ o9 L2 c6 r6 [1 d! j

2 v' f' V& G5 s7 U4 t5.39.217.77    【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高，

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