[中式食譜] 姜母鸭

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【菜系】 安徽菜
0 N, t5 u6 X! H( ^1 d4 e    【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许 ) F" F' T6 z* J9 t3 P/ I
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    【做法】
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    1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎 5.39.217.77" B  A7 j5 v0 {' V

2 K+ b+ w3 D% i8 G( S, ]2 e/ r. c5.39.217.77    2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 n1 k5 h) q# `# ~; v3 j! v$ @

5 i) \# r' ?. E/ X" v% S1 Y# @0 E    3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。 5.39.217.77, D4 q  W" C$ }

- H1 V/ I' O: p% U$ y* {    【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高，

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