材 料 公仔箱論壇9 {1 o: r1 p' M5 F6 g* Q1 u# H
煎 炸 豆 腐 1 盒 、 肉 碎 4  、  1 條 （ 切 粒 ） 、 水 5 湯 匙
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' \6 B" K9 l# w公仔箱論壇調 味 料 " Y/ ^6 J5 U) W: Z9 U5 [6 b; D
韓 式 辣 醬 / 韓 式 豆 醬 / 蠔 油 / 茄 汁 各 1 湯 匙
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醃 料 + B; V/ q+ Q" N
鹽 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 油 各 少 許
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$ J* K/ s4 V' X4 i做 法 : R" O* R9 z7 A. Q8 p, ~
1. 豆 腐 切 成 大 粒 。 肉 碎 加 醃 料 攪 勻 ， 醃 15 分 鐘 。
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2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 ， 先 將 肉 碎 炒 大 約 1 分 鐘 ， 中 途 不 夠 油 可 以 加 少 許 油 ， 然 後 加 入 調 味 料 炒 勻 。 5.39.217.774 O. K+ U* `3 S4 h# O1 k
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3. 之 後 加 入 豆 腐 ， 輕 輕 力 與 肉 碎 撈 勻 ， 撈 勻 後 加 入 水 煮 熟 。 公仔箱論壇2 n- [( \0 c% W: U; H! j
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4. 熄 火 後 將 豆 腐 上 碟 ， 最 後 撒 上 花 便 成 。
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貼 士
3 h8 l* e0 j7 _1 y: i5 {- u; x) F5.39.217.77加 入 茄 汁 可 令 辣 醬 及 豆 腐 味 道 變 得 更 好 。2 h$ U) v9 X% x' z5 t
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發表於 2008-8-12 02:09 PM
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發表於 2008-8-12 02:17 PM
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