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材 料 : 2 湯匙糖
* G+ G9 x( u3 c( U- ]% O$ O 300 毫升鮮奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s' j9 c5 h' J* q) u6 s: `3 I
2 隻雞蛋(打勻) 公仔箱論壇$ q% I0 @! U# _$ X# p
1/4 茶匙雲呢拿香油焦
; e5 o7 l/ X4 ?公仔箱論壇 糖 : 3 湯匙糖 3 Y1 [ I) `, D
5 茶匙清水
$ y8 B3 r+ Q; B: J- x0 \5.39.217.77做 法 : 6 u8 p1 @# w0 `) ?
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。
1 e# e* u2 ?1 |* x" \tvb now,tvbnow,bttvb(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒
% K! [5 e. _! w" ]$ V7 otvb now,tvbnow,bttvb左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。
& C3 \% Z- [7 D2 Q: m A- e6 @(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。 $ Q4 ?6 g' R/ o u$ U
(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻
/ |- m- _& p( Y, ]4 I! L公仔箱論壇後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低 公仔箱論壇. M# r" A E0 n& L
溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食
4 F6 ~; E; z4 r" p5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。5.39.217.77: |2 [/ M, |6 u% K" X1 |
備 註 : 5.39.217.77$ d9 L: L( l2 P8 f: r" f1 b
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。 公仔箱論壇$ o/ y" v/ a7 g5 e q: a6 I O. B
(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。 & z3 l8 l a: w, k. f' q/ A
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[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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