[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖 " P  N/ s- v( d9 Z7 g: A" ]( U/ k3 M
口味：咸鲜味. O* e! \4 b3 T. @9 [0 d& m; l
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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 . Y+ {4 ]: M3 }$ f$ v" V! ]
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。5.39.217.778 _! I3 X& {  t& i
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。tvb now,tvbnow,bttvb, O5 P2 C; d& G0 p% }0 T
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

tonyyyf

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