红酒烩牛柳
/ `2 i2 ^1 b( e4 K; s+ z1 p材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
8 ^0 G( z- ^; G* J9 i3 r5 j( w5.39.217.77调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。5.39.217.77; m( \" \, ]" S3 w7 X; f! {
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 O2 G2 l$ z" G9 T" n% ^! }
: |( K+ o* ~! r- v( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人参高丽菜
* U: G! a7 T- \3 E* i* }公仔箱論壇材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。" s* ?1 V: {8 h3 l0 A
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。+ S z/ j7 h+ m) v
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。5.39.217.770 x0 s) s/ Z* `( E! P" a
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糖醋排骨公仔箱論壇1 B4 Y V: ]- M8 o# _4 _1 m
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
/ f5 `+ b/ r0 X2 A& Y公仔箱論壇调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
* K8 R2 F& o. |' |公仔箱論壇作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
6 }; A; O! h$ A- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y1 A1 m" V4 \4 |
凤肝菠菜汤5.39.217.770 W& V9 }6 q) t; V1 R$ B7 u) W
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
9 i6 j' i5 |$ N7 E/ d+ dtvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb/ e7 D, y5 s- |2 z+ ]! d) f% a
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 I- r: B9 x' |( G6 P8 D
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泰式干烧柳叶鱼
2 r: U' D/ P4 I5 E! F O5.39.217.77材料：柳叶鱼6尾约100克。5.39.217.77# D/ W: ^/ C8 y: g4 Q9 g# P! @# r
调味料：泰式虾酱2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb% ?! A5 d- k! W7 Y
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。公仔箱論壇+ X/ `# B# [: g7 P$ k; [* G5 O9 Z
1 O( L/ [" u) T" q9 {! q0 F干扁四季豆公仔箱論壇/ ] _- w) C- {9 Y6 L9 y6 Y. E
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。tvb now,tvbnow,bttvb2 @, h0 U1 _8 Z
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P* c- S* w7 W! q, l/ n
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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