红酒烩牛柳
3 l6 I* y3 Z) `; ^- j公仔箱論壇材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
3 E# v( }' X% ~0 u调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。+ \+ U5 p2 y3 r9 a4 @# u2 F
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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6 h& P8 e" X6 L7 G( o人参高丽菜tvb now,tvbnow,bttvb9 W; j" f: p7 F+ | o! a
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
2 S3 B7 e; n& a9 X: U$ j7 A公仔箱論壇调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
( F+ u' D4 O1 t2 Z% u3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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- R! l" s2 v1 L: E* i4 U* s$ T糖醋排骨5.39.217.77: w/ y0 B8 S2 R2 x, s+ V" V' x) q) _
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
% P1 P2 O' i, A& Ytvb now,tvbnow,bttvb调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。公仔箱論壇! L# b+ c* ]. x: J
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。( W% \# J% v- ~! d+ O# G9 ^
: }* [8 g6 n) S5 z# Itvb now,tvbnow,bttvb凤肝菠菜汤
4 |+ h* I3 x* B s) b+ Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
6 `2 b0 x: a4 z1 Z5.39.217.77调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
# d+ ~- S6 ]; l" {% {/ c公仔箱論壇作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。5.39.217.77+ x# y3 `( K2 c8 k! @: y% m9 C
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泰式干烧柳叶鱼5.39.217.779 [6 M. `2 n: l) ^- E
材料：柳叶鱼6尾约100克。
- N) T: M9 Z& _tvb now,tvbnow,bttvb调味料：泰式虾酱2大匙。
6 s/ U8 r# l3 ]7 s" {2 ]2 ?( \5.39.217.77作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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干扁四季豆
/ {! d5 o2 q" X0 U3 `1 R+ a材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
& \! e# M5 O9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
' Z: P9 l& @) h# G9 v; w9 i1 X& u. c! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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