红酒烩牛柳
; l- D, w0 Q4 T7 C& L; m! u# d6 n8 `6 Utvb now,tvbnow,bttvb材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。) o+ Y3 M# m$ q- S8 {" I/ ~
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
: C" w3 c& T+ h1 a' L; C1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
; M1 r& d4 X6 c4 d8 |7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j" L( w1 T2 p9 \: s: A* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人参高丽菜公仔箱論壇* p- j H/ B9 `* D, |
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。公仔箱論壇" A6 I% k$ a4 M: |
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。5 g" z$ Y' F, r( ~( Y; x% T
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
# ~- C+ { d" l$ ~- J; p+ j$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C, L. w) Y- G+ K公仔箱論壇糖醋排骨tvb now,tvbnow,bttvb/ p+ {7 M! w/ J" m$ r `% }
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。! ~9 A. K# C' O; l" g) |
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。tvb now,tvbnow,bttvb6 W% f. @" o! ^! x
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j m( c, J* e/ O" N- E" m0 m
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凤肝菠菜汤
9 z' E/ l. Z A6 i. u材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。5.39.217.77. Z$ i i I# Y _1 D/ W4 o1 i2 g+ V
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。0 g0 ^" ^+ d( Z# Y
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。5 E+ P3 `1 Z5 B( f& {4 \1 r
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泰式干烧柳叶鱼
- F; z4 @2 ]6 X5.39.217.77材料：柳叶鱼6尾约100克。tvb now,tvbnow,bttvb2 A) g4 w8 K# L
调味料：泰式虾酱2大匙。6 i9 x" x- o3 ?! P) s2 t
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。& v3 d- D4 P* f H; C
5.39.217.771 v- U" N l& w# l
干扁四季豆
& X9 V4 K3 y- B5 O( D3 D材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
) X8 H7 ?! o6 c. V调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
8 g2 B8 c$ i7 n ^公仔箱論壇作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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