红酒烩牛柳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O' l! S, h( k! C& Y; K. c
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D' o G3 Q! W2 N
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
# M. o0 n; ]- N* }: C: l1 R0 x& }作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C! g* s" Q. O+ ^6 z# M. T
6 Z! u# k# g1 Y' q4 {" i公仔箱論壇人参高丽菜公仔箱論壇$ ^2 E# d* p0 C5 F X- R' ^9 Y
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。( Y2 f, L+ j* A6 M) z, J* W# n6 d' S
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
, `3 l K* u* b. u1 A# u) f# t& Y公仔箱論壇作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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; J! E8 W8 y2 E, D7 a糖醋排骨公仔箱論壇% f3 d$ X# u* P6 G b$ n7 g
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
/ w$ f! H% o4 _; N% c; }0 H5.39.217.77调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d7 E9 B0 T& X4 K
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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凤肝菠菜汤
8 I5 h0 }0 q/ `5.39.217.77材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。tvb now,tvbnow,bttvb7 R k& B; }. n w
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
+ ]; T& Z0 j% t# ^作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
( ^0 k+ ^- U: t0 {! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: m9 H! R/ Y, x) f
泰式干烧柳叶鱼
" L( ]9 V8 q4 O$ l! Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：柳叶鱼6尾约100克。
. T1 i. P% a+ H) d" k7 Ztvb now,tvbnow,bttvb调味料：泰式虾酱2大匙。
- b& x, \- K" ?7 g作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。5.39.217.779 \4 q9 j( ^8 c# @
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干扁四季豆4 W+ u) X4 O" U
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。1 D$ C0 L" [7 I; A7 J- S5 G( k
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。) {- v# P' {9 T, R1 f; U1 I
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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