[中式食譜] 風味龍井魚片

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材料:
: R& {6 }% G# s. M: F三文魚塊  160克 5.39.217.77. j* z8 v" E2 }
龍井茶葉  4湯匙
# a9 D  j6 Q& _' q7 L; q; Atvb now,tvbnow,bttvb滾水   1杯 公仔箱論壇1 ~2 q+ W! `$ a2 k2 K- `
芥花籽油  2茶匙5.39.217.77* O# ?  Z. ]4 S5 q$ ^2 S- a# E8 V% t
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4 c# g# R% Q0 {8 A. }5 m2 _2 g公仔箱論壇
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb9 B; d$ T9 k  }* V1 u
豉油   1湯匙
4 t& h* |: z0 ^- |鹽    1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?7 U; g& I3 Y1 D
酒    少許 tvb now,tvbnow,bttvb& v# z2 P1 j, f- s
胡椒粉   少許公仔箱論壇7 H& @( |1 {6 n& l: z
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獻汁: 5.39.217.774 S" v% B8 J- n& ?* i0 g, d
粟粉   適量 5.39.217.771 `8 K; U. T8 g; k6 ?
水    適量
8 Z# n. P* C) o5.39.217.77公仔箱論壇3 e% ~* `4 N4 j* S, f

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做法:
; {" s  b4 n3 g$ P0 C4 b1. 茶葉用熱水1杯泡焗，撈起茶葉瀝乾。
. d# n4 H' `* O% }tvb now,tvbnow,bttvb2. 三文魚起肉切厚片(約8片)，下調味醃1-2小時。
- }' c% c% f2 B公仔箱論壇3. 下油，炒茶葉數遍，下三文魚用中火煎至金黃色，上碟。 5.39.217.774 Y8 Y" ?( F0 h& A2 q) y+ ~3 d- w
4. 將餘下的茶下鑊加入鹽及粟粉水煮成獻汁，淋上魚塊。
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營養小貼士
& }/ u; a" k/ J- `0 W6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚含豐富奧米加3脂肪酸，可降低血液黏稠度，減少血管栓塞。

kko338

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