食材
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蝦仁 15 隻
3 m4 J, R4 _6 z/ a" G+ o公仔箱論壇
2 e7 E$ e1 V6 F; V5 D( X 龍井茶葉 1 克
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蔥 1 根 " ]. R l* `) O) B9 r
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紹興酒 1 大匙 公仔箱論壇1 @& H8 r: g7 O- I) `
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4 S- ]& W! q4 |5.39.217.77 雞蛋 1 個
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鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N# o* v3 S0 Y, j3 g: u
公仔箱論壇3 {* O" i( F1 s& y& ?- E
雞粉 少許
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: S- L3 A/ [+ W& l) v& b 太白粉 少許 5.39.217.770 M7 g) \/ ]8 O1 _4 D* G$ x
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2 k' m- C3 s/ M" \7 E% S3 Ttvb now,tvbnow,bttvb作法2 z1 u" @6 x6 H2 R, w( |
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1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
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7 U4 m7 g6 B7 Q; ?2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 # y$ w | V; P& \# O% @
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3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ G1 I2 R: P. L6 Y- o3 I4 u1 {
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; }) Z: Z7 ^" z公仔箱論壇 貼心小撇步：
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4 j* N7 {" t5 q+ n公仔箱論壇‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
7 Y; [' G' L) t% h9 x" c5 b5 p公仔箱論壇5.39.217.77& S2 i- q8 j$ Z6 Y" J7 U
‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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