小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
1 t0 \4 q5 d. Y. A: jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切粗塊）１個 , c! P2 F0 @. L {3 x+ \% r
( m* K7 D( f) t7 p& m0 O$ n% i紅蘿蔔（切粗塊）１條
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馬鈴薯（切粗塊）２個6 Z- T" D7 d8 x. r( t6 A( L# [
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6 y6 G: r3 F( E, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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0 I. o, |. B) }" ]6 I+ v公仔箱論壇# D1 k( ]6 s5 A* J0 s
蒜蓉１／２茶匙
( g& F! Z# r& n0 V8 j+ j: a公仔箱論壇
& i& S; [) n {2 {5 Y2 j乾蔥蓉１茶匙
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, K8 @! x. W2 C7 r. ]3 L6 Dtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯２／３杯
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5.39.217.773 C0 n7 T4 I6 I( h+ `5 B8 J' {
椰汁１杯 5.39.217.77& U' O8 I L2 T% @
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醃料：
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生抽（醬油）２茶匙 公仔箱論壇# J# M: A( S/ J7 ?! T
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糖１／２茶匙
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5 ?( L. O/ [9 n3 H9 s( S9 itvb now,tvbnow,bttvb粟粉（玉米粉）１茶匙5.39.217.773 r7 Y& r+ q* }4 X6 `
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. m. L0 m) ^3 o& y8 ?! r薑汁２茶匙 ! z, | `( o1 V: a! N
7 t8 e/ f2 z, f5 R: z x t2 k5.39.217.77鹽１／４茶匙
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; }* X: f+ A; }胡椒粉．．．．少許 公仔箱論壇4 f6 e7 R" b) q G& b
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埋獻（勾茨）：tvb now,tvbnow,bttvb5 \- o# c7 M; p& O' N' O7 E3 r
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粟粉（玉米粉）１湯匙
* A5 `$ z) \8 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E' O. ?7 H+ v$ H+ M: J
" J7 h a3 q8 _, E) G1 {0 Rtvb now,tvbnow,bttvb水２湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {% l0 J/ q8 l- J# a. _5 m& |9 N
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做法：
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& d+ Q5 @3 J2 u- x公仔箱論壇１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' b& j5 y6 j) G( V' s
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; J7 d9 K2 I7 Z# h- `5 T3 K
! n5 T3 {# J/ N" A0 F Z３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。公仔箱論壇! A9 G% M1 \+ d! y7 N6 P
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* K: c! ~ N7 l D4 M４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。tvb now,tvbnow,bttvb" I. J- v& I, i' R7 ^9 I, {
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溫馨提示：
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4 o7 R% v2 w& g- M4 k& `公仔箱論壇可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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