* j9 }4 @/ S% M材料: k. k& n9 j: `
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
. w J9 v# `8 j4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G! b/ ~1 K- l, k* M: N. c
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^8 i# C/ ?( t3 J6 L/ m8 L
柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量公仔箱論壇 S+ X, v- \; p3 l
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做法:
* G8 |6 _- `% _8 h% W, K# ]2 }$ J公仔箱論壇1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。- Q2 o; f4 \# _3 D4 _8 j* h
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。; ^; X( r5 p1 f
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。5.39.217.77, `4 v }' h' M5 y0 N! g/ b& r
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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2 d0 X5 T, N1 W6 f! f7 j$ l5.39.217.77Tips:
+ T; L5 S& _% f9 L! g" Atvb now,tvbnow,bttvb豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。公仔箱論壇- `3 R, I( f+ O2 F% d1 Z
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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