選購小叮嚀／這顆蛋，新鮮嗎？5.39.217.777 W4 Y* S9 p% `( [( v3 K$ k
! `* x% @7 F% H9 e公仔箱論壇1、掂掂重量：購買時可用手感測試，新鮮的蛋拿起來沉甸甸、蛋殼也較厚。tvb now,tvbnow,bttvb; r8 |# }; G: S7 k! p' Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @1 @6 k. a _' \( t
2、觀察氣室：可透過光線觀察雞蛋氣室，氣室越小越新鮮。公仔箱論壇4 S/ p3 A8 O8 H' W
4 ^9 ?3 ^8 |( R R) H, r0 s
3、蛋殼完整：確定蛋殼有無裂痕、破損也是篩選原則，因為只要蛋殼裂損，病菌就會入侵。
- p, Y# X8 ^. s, g5.39.217.77
- O" S3 D4 P- `& I: K4、蛋黃挺實：打開蛋殼後，蛋黃完整有彈性、挺實，不會稀糊散開；如果發現一小坨白稠狀不明物，那是用以固定蛋黃不受碰撞的「卵繫帶」，更表示這顆雞蛋很新鮮。
% F* N" l: ~9 b, h# o5.39.217.774 Z$ u8 S4 w% L7 b) |! v* u* H1 N
5、大未必佳：民眾挑選雞蛋時，總覺得愈大顆愈經濟實惠，但事實上，母雞每天下蛋，隨著年齡增長，產道也變寬，產下雞蛋自然比較大。明顯過大的雞蛋通常兼有蛋殼較薄問題，這可能代表母雞健康情況不佳，建議民眾選擇中、小型的雞蛋比較安全。 |
發表於 2014-3-7 08:41 AM
| 