[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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材料:     
) J; ?6 b! I: t! w; s  g. K, n免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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! l) I3 ~+ N. o4 R0 f9 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r: Z4 ~' I8 V! Q
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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# ?3 d! q/ _+ J; z* p0 Z做法:     
/ O7 {0 C% z! ?9 u$ c; o( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把芫荽切碎，備用。
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3 `0 B/ g) W1 m1 Y5 N5.39.217.772.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。+ e. f* o4 B# t* K0 l9 }. ~) _
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `7 y, U; j3 Z/ m4 O! l8 X8 Z; H
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。& n5 k$ ?$ X2 d' l

, ^  ]- q3 N* x" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以慢火加熱，上碟即成。
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0 p* u5 B! R; I& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:     公仔箱論壇# H8 y0 u3 {5 x, ?6 o4 i
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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