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大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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# G- m& h1 p( S" z調味: # K. T2 ?& W7 w9 b) f+ }
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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做法:
/ C2 q% q) L: s7 w7 E6 U$ h5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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* R- a, I% n: G: `* X! ?5 q; k9 e公仔箱論壇2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb% I6 C$ ~1 o) w$ |' `' g! m) |
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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! Z w' O; h1 x6 K. p+ f' p! d4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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0 D* a- A; [- g0 D公仔箱論壇Tips:
8 U1 p' B5 V7 T! F, s; R0 O% K5.39.217.77油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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