快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。5.39.217.778 v* W1 g& @* a3 Y, J
* Z' n2 z) d% J5 Q4 H6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C/ B; M1 i% e4 F- q' z中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。tvb now,tvbnow,bttvb8 v* s) S P8 Z3 U) `
陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。公仔箱論壇# K" y4 s" A5 b2 [2 I# K7 U- ?- o
銀耳菊花雞肉湯
+ l/ L2 S: T, G& a5 u: N公仔箱論壇材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）& w6 {2 Y2 I; n" P$ K6 g- t
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。
* k8 d: Y @3 x* o x, T+ |* B8 g【中醫師小提醒】： }$ m, ~$ k1 J( U( c
銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。
9 i4 k& ^' d( a1 x( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。
" P! k) e; V( z9 s7 i6 d. D; U公仔箱論壇玉竹紅棗燉雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T" B# j; C7 f/ S/ O3 N. u% g
材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。
# z& ~! @& c1 Y* f公仔箱論壇做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。
; M! b+ F9 w/ ftvb now,tvbnow,bttvb蓮藕川貝杏仁湯
0 l4 e; _% m! Otvb now,tvbnow,bttvb材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢, k9 _3 m( A3 v" z/ x7 ?' t
做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。5.39.217.771 q$ M! x0 y) f2 @6 d7 h' P
【中醫師小提醒】：
$ X* i6 U* i, V3 C) W# ?* o以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。0 K# K) Y/ Q- A0 ^* ~! {% G
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( h/ }6 ]& f9 c8 G; `+ O. ]秋天的燥熱之氣容易傷肺，公仔箱論壇5 S. j% c' v2 m4 V- ^# J
所以秋天養肺十分重要
% @$ ?- q: ~+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O+ [+ R* L4 H1 q7 W; C* u
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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