快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。
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2 g2 U2 u3 X8 R. ~' P: h公仔箱論壇中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。
" [. Q: f7 V/ [! j% k; g M' Rtvb now,tvbnow,bttvb陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。tvb now,tvbnow,bttvb. F6 E O( g# a3 a5 _! X! ?
銀耳菊花雞肉湯7 h2 g0 z1 D( A# _1 L3 G3 n
材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）2 D6 I. [+ ^& K7 e" D. E
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。# @- d/ d$ S+ [2 l) g1 s
【中醫師小提醒】：公仔箱論壇; A% ?' C2 D0 o: N7 ~
銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。
6 g- S; V' j! d6 l+ z% y, V) u* L陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。
* Q4 k1 l, _; p. F玉竹紅棗燉雞湯
$ p& Q& ]4 e, D, e4 J6 m5.39.217.77材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y5 t! c- H! a/ B4 r( _/ c9 R0 q6 q% g
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。; D* c) D( q8 D, u1 p
蓮藕川貝杏仁湯
7 m( ]+ d1 z( j) A' W1 K) R( i3 B/ ztvb now,tvbnow,bttvb材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢
* o0 a$ K3 d9 h! s/ O5 ^, d# a* O/ }+ Z做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。公仔箱論壇8 o. I& y& \! |) n
【中醫師小提醒】：
( X' P7 N' |) y7 q+ f6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。公仔箱論壇" q, D7 L+ i0 R
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* I! B6 j7 A; r1 e0 B5.39.217.77秋天的燥熱之氣容易傷肺，
/ M: i V2 p) X& x& T' q# O所以秋天養肺十分重要
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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