[健康資訊] 養肝就要這樣吃 4道護肝食譜

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【華人健康網圖文提供／39健康網】【核心提示】：肝臟是人體的「加工廠」，不僅能生產多種不同的酶來完成各種代謝，還要處理來自體內和體外許多非營養性物質，如各種藥物以及有毒物質。近幾年來，肝病的發病率不斷提高，因此在生活中要養成護肝意識，透過飲食防患未然，有效保健我們的身體，推薦四道保肝湯。公仔箱論壇) R- D# f0 G. L# J& D0 N' {- [
養肝就要這樣吃　4道護肝食譜公仔箱論壇" C* r& v4 Y2 ?8 D9 N9 W
1.歸芪烏骨雞湯tvb now,tvbnow,bttvb0 f: _; X, u6 {, e+ \3 Z1 E
原料：烏骨雞1只、當歸10克、黃芪20克、香菇30克，蔥薑適量。
& L6 t/ b9 g( stvb now,tvbnow,bttvb做法：首先將烏雞放進溫水裡，加入米酒用大火煮，待鍋開後撈出烏骨雞。然後把汆燙過的烏骨雞放入砂鍋裡，再將蔥片、薑片、香菇片以及當歸、黃芪一起放入鍋中，加適量的鹽、溫水，再用大火煮。最後待開鍋後改用小火燉，一個小時後開蓋加入適量的白胡椒粉即可食用。
& R( z+ ]8 J$ [( ]; N( z. o( z公仔箱論壇2.豬肝湯
% a* C$ g  ]& ]) ~. mtvb now,tvbnow,bttvb原料：豬肝50克、菠菜50克、植物油13克、精鹽2克、蔥、薑末5克，米酒適量。tvb now,tvbnow,bttvb9 {7 X- F# v- S1 D2 B6 r
做法：將豬肝洗淨，切成適當長片，放入碗內，加入少許米酒、精鹽、水拌醃片刻；菠菜洗乾淨，在開水中燙一下撈出，切成小段。接著將鍋放置旺火上，加入植物油澆熱，下蔥薑末爆香，加入100cc水的，燒沸後將碗中肝片連水一起下鍋，燒沸後撈去浮沫。最後下入菠菜、鹽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l* W" U+ B* f. }, q0 d
3.銀耳紅棗粥
/ q  w% z# l& U" D5.39.217.77原料：銀耳、紅棗、冰糖。
0 h/ ^* _$ p) Q3 B4 W5.39.217.77做法：銀耳用水泡發，用手掰開；紅棗10顆，也用清水洗淨。在鍋內放水，將紅棗和銀耳一同倒入鍋中，可依據個人口味加入適量的冰糖，將水煮開即可。  e: g0 N6 v, x+ L4 C- \
4.女貞子枸杞牛肉湯, T( w- T. _5 p8 y
原料：牛肉250克、女貞子30克、枸杞子12克、棗乾25克、鹽3克。
' i( I5 P( i9 V+ T; C" y3 z  [+ J做法：將牛肉洗乾淨，切成塊，後把女貞子、枸杞子、棗乾洗乾淨，將這幾種材料一起放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後，文火煮三個小時，調味即可。非常適用於慢性肝炎患者。