民眾都擔心喝到「鉛水」，體內不斷累積太多的鉛，可能造成慢性鉛中毒，引發神經病變和肝腎病變。
' ^% e5 d. R$ u" e, G- \" ^% W5 ktvb now,tvbnow,bttvb
7 r* N" Q7 A3 G3 m E+ y4 ~/ {事實上，不只是飲用水的管道，化妝品、彩色吸管和餐具和罐頭，也可能讓人暴露於鉛的環境中，如何透過飲食和營養來預防鉛中毒？' Y* k! b, u3 m# W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S6 ]8 b6 c$ f1 b+ v6 p
營養師教你吃對食物！
' O) y; C* @8 q! O3 m( l mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K% r6 A! A' z0 q5.39.217.77 , D0 E3 K! Q( v% n4 y4 Y
營養師表示，多吃富含維生素C的天然蔬果，可提升身體抗氧化能力，預防鉛中毒。tvb now,tvbnow,bttvb4 e- q# ?2 p( Z# C( l! R8 G% q
/ J2 |$ E6 e9 h$ z4 |9 u7 Btvb now,tvbnow,bttvb失智、陽痿、智力受損……鉛中毒危害大！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r, C6 A' S0 n4 w5 S* B, z( O, ?
營養師表示，人吃進太多的鉛，在體內累積到有毒的濃度和劑量時，會對肝腎、腦部和神經系統造成損害。一旦鉛中毒，通常會有劇烈的腸胃痛症狀，嚴重時更會導致神經麻痺、失智、心智混亂、記憶力喪失、細胞損傷、男性陽痿、不孕和貧血等病症。5.39.217.77( Q- X' N1 R1 l; b: a5 |
4 a) w% n# {8 ?# x: U; A3 \
此外，孕婦體內的鉛也會傳遞給胎兒，可能造成一輩子的影響。由美國醫學博士詹姆斯‧貝斯（James F. Balch）和營養師菲莉斯‧貝斯（Phyllis A. Balch）合著的營養學專書、中譯本《營養治療的處方百科》提到，據估計，90％母體內的鉛可自由地通過胎盤到達胎兒，可能阻礙孩子的智力和行為發展，出現閱讀障礙、眼手協調差、反射動作慢、過度好動等現象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @1 R: r( z/ ?: X; d) s) N
( {# B0 b! v8 x5 X: L, Ctvb now,tvbnow,bttvb營養預防鉛中毒，跟著營養師這樣做！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r5 ?! y' d- x7 H, i
針對已明顯鉛中毒的患者，建議先就醫諮詢，由醫生開立箝合劑藥物，予以適當的治療。至於一般人，可多攝取以下6種營養食物，有助保護身體機能，減少鉛對人體的危害，甚至有些微排鉛於體外的作用，進而改善慢性鉛中毒引起的症狀反應。
1 E# ?0 P- t5 N. H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ q$ Z- ]" \- B3 K: n6 }8 t+ I' a
) B7 [4 b" O$ ^. t5 i2 n- W5.39.217.77雞蛋含有豐富的維生素B群，能保護神經，降低鉛對人體的健康傷害。5.39.217.774 U1 O3 K/ X7 I5 V X8 F; L6 C0 W# L
公仔箱論壇& l x2 f+ `7 y [8 _
【6營養食物預防鉛中毒】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K5 z2 o) t. B- H% o. D) z
維生素C與生物類黃酮：具有抗氧化的作用，有助修復受損的DNA，中和鉛毒。建議每天攝取9份新鮮蔬果，顏色和種類越豐富越好，尤其是黃椒、紅椒、橘子和檸檬等，都是不錯的選擇。需注意的是，依照「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」，每日維生素C攝取量上限為1000毫克，且維生素C為水溶性，會隨尿液流失，建議每4個小時補充一次。
1 P& c3 j% |8 L: @. X5.39.217.775.39.217.77; P; ?5 Z' B% L7 I
維生素B群：
" B* x9 ]& F- i' [- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群特別是B1和B6，具有穩定神經傳導的作用，可保護神經系統，代表性食物包括全穀類、雞蛋和牛奶。天然食物通常不會有維生素B群吃過量的問題，但若透過高單位營養食品補充，建議遵循劑量建議，且在白天分次補充，例如早午餐飯後。
# C* V' N5 k" P公仔箱論壇
$ |7 s: t) a9 g( b& a高鈣與含鎂食物：
q$ }* w% ?6 ~" m2 M3 ]& H公仔箱論壇鈣離子、鎂離子和鉛離子的化學結構都為二價，在人體內會產生「競爭吸收」的作用，也就是說，多吃鈣質和含鎂食物，能夠排擠鉛離子和身體的結合，加速排出體外。高鈣和含鎂食物，包括牛奶、黑芝麻、深綠色蔬菜、藻類和香蕉等。依DRIs建議，每日鈣質攝取量至少1200毫克。
5 ~2 O; \6 w$ O* t5 a9 I- [. P5.39.217.77
6 V/ o6 @* ~9 _. a4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卵磷脂和魚油：具5 a. u7 l6 G" M) V! K
有保護細胞膜的作用，有助降低鉛對身體的危害。5.39.217.77! [! ^% D) j* V+ `8 i% m) d, H
6 j) u5 d7 ?& z! @6 b+ g蒜頭：
8 g# g( Q( E1 u2 s# w4 [公仔箱論壇蒜頭中的蒜素，可幫助增強免疫力，提升身體抗氧化機能，避免氧化傷害。但是，補充蒜素有技巧，建議將大蒜拍碎後放置在空氣中1至2分鐘，等蒜素與氧氣結合，發作作用後再食用；或者將拍碎大蒜快炒一下，也能吃到蒜素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S; n1 y5 `2 a* |% O# |
+ f1 y( B! f+ c) }& Y
硒：
; y( ]7 P# y7 [- [0 ^/ N4 k有助人體快速產生SOD（超氧化物歧化酶），抑制鉛的活性。硒的代表性食物如堅果和牛肉，建議民眾可適量補充。
, r! {' K* P$ ~" ]0 g |
發表於 2015-10-31 05:00 AM
| 
