無花果對健康的五大益處5.39.217.770 ]1 o4 s S1 k9 U% v8 C
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: A7 m& i1 C; g) L5.39.217.77無花果，又名天生子、文仙果、密果、奶漿果等，為桑科植物。熱量：59大卡（100克）。無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。《本草綱目》載：「無花果味甘平，無毒，主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛」。無花果味甘甜如柿而無核，營養豐富而全面。
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- g, ~* k2 I9 e" n. M, u+ j無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿蔔素，鮮果為30mg/100g，乾果為70mg/100g，居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。3 ^9 h5 P' A, p. A6 b
無花果含有大量對人體有益有無機元素成分，對增強機體健康和抗癌能力有良好作用。5.39.217.77' N( S5 x1 x3 [! J% O! t: U- U
（1）健脾消食，潤腸通便。無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質分解酶最多，其次是脂肪酶，澱粉酶，超氧化岐酶（SOD），蘋果酸、檸檬酸、蛋白酶、水解酶等，用其果實作飯後水果，有助於消化的良好效果。促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。近幾年來，利用無花果提取SOD酶，開發高品質的化妝品方面也取得了重大突破，使無花果身價倍增。
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（2）降血脂，降血壓。無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓，預防冠心病的作用。無花果含有豐富的胺基酸，鮮果為1.0%，乾果5.3%；目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種胺基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬胺酸（1.9%乾重）含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。
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$ M- h+ d1 R9 o$ L, t, H5 ?公仔箱論壇（3）利咽消腫。無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。公仔箱論壇# ~2 f4 q# b1 G) f
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（4）補充營養。無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的胺基酸等，可有效補充人體的營養成分，增強機體抗病能力。無花果乾物質含量很高，鮮果為14-20%，乾果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（乾重），果糖占31.2%（乾重）而蔗糖僅占7.82%（乾重）。所以熱量較低。內醫學研究證明，是一種減肥保健食品。
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6 E; P1 n) \& W6 z B7 T' u（5）防癌抗癌。無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，淨化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。無花果有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、芸香苷酮糖、醛糖、樹酯等。且具有防癌的功效。3 u# o1 g' y8 A- X ]
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適用人群：一般人均可食用。 |
發表於 2015-10-31 11:18 PM
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