中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。 5.39.217.77$ Y, U" J8 ^0 i; [7 h8 \- ^" P0 B
儿茶素（catechins）是茶叶中最主要的多元酚类成分。 儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效，目前市面上标有健康食品标志的茶饮，主要引用的就是儿茶素的生理功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d, u: k+ X$ U3 m) Y
多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。
7 S; _) E$ x" _) z/ j4 D 喝茶虽然有许多好处，还是要提醒大家，注意以下几各方面： 5.39.217.774 r, t* y# o. H) L& t
1.避免饭后随即喝茶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d4 Z: s w9 H: v7 g# T
因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。 2 ?/ W, V7 @) P- f5 {; Y) C
2.不宜以茶配药
! r; x7 I7 f; y5 H7 B; x# u4 } 茶单宁会与某些药物产生沉淀作用，影响药效。例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素，会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。 5.39.217.778 Y1 ^& d5 k! T0 l( N, b: h7 |
3.避免热泡太久
& S+ v. u2 u8 A5 | 单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。
+ M% H/ C4 E3 p) x6 }9 w) J 4.冷泡茶 # l3 S. y3 h! O
对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。
! Z9 V- j( K5 ~% \$ o 5.不宜作为运动后，或水分流失时的补充
) T5 ?- m8 i3 T, u4 M 茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充
# |9 h) |5 I3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.小心糖
) j/ r. b) S" E* I* f7 | 市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。
. s' K3 K3 f+ L$ S/ b8 ~% G5 j! r5.39.217.77 7.注意奶精及奶油球 公仔箱論壇5 y. F4 M/ S* {
西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。
1 j1 w' L0 C% E/ H 8.注意保存 tvb now,tvbnow,bttvb1 I& X4 g3 b, K- H) ~( v
花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分，容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。
, R* X' M z! otvb now,tvbnow,bttvb 9.适量的摄取
( F( \/ y/ J, J7 s3 g; A0 Y5.39.217.77 根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。 |
發表於 2008-12-17 02:41 PM
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所以要多喝茶哦。