秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。
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曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。' {7 L3 r( V, }6 k2 M
/ z/ Z$ v' [5 Qtvb now,tvbnow,bttvb西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯/ }% Q8 d. x& z( \
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英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。
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: a6 d, h/ ~% |IFC旗艦店型格時尚. i6 G) h0 g3 ], V- S
) V9 F; }; V! v" A1 `; ~$ }公仔箱論壇■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。2 ]( T' A, {3 Y1 x/ [( i) W
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在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。5.39.217.77. W E' y' E) ?1 k% p, }
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匈牙利牛肉湯$30 公仔箱論壇7 Q$ M; D2 K( }3 d
% I% R( f9 o* p3 G a( z5.39.217.77番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。
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( }$ T" ~& t4 s6 [& e鮮番茄忌廉湯$30 tvb now,tvbnow,bttvb/ u+ ^ J2 q% y0 x, f+ w
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用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。 # v& L3 l& c1 i i0 k" U
+ ]- _0 M0 @. I3 z# Atvb now,tvbnow,bttvb青豆火腿薄荷湯$30 tvb now,tvbnow,bttvb& s6 H# x3 b% d
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新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。5.39.217.77% i, r# o+ V! \
" o* s- M9 W' [$ w, k5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉煙洋葱湯$30
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1 b% P7 e! |5 p; }! F公仔箱論壇將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。
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Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)
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中湯滋潤秋季開包靚湯tvb now,tvbnow,bttvb& H8 j4 }% Q* W* ~; N7 l- k
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由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。
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* T! ~: r: T, I% }5 }7 I7 s公仔箱論壇金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）
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% k4 l! I- C# ^' r, _ _1 N公仔箱論壇豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。8 I$ s' P( Y/ `/ k5 G% w1 M7 O. m
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花旗參靈芝煲老雞湯 每包$40
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帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。 1 l9 ~" D) d1 f" [& p
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川貝枇杷葉鱷魚肉湯 每包$40
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5 C3 v( o4 y# x( {材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。
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8 b; \8 g$ @6 `, R5 z0 A% F5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* i/ Y. Q E# t z
「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」
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3 X# U7 ]7 s4 W5 r5 K$ z0 h公仔箱論壇■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！# f+ X! O. c8 G1 v3 H
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鴻福堂(香港港鐵站 58號舖)
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發表於 2009-10-12 06:12 AM
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