材料5.39.217.77. m! q5 E' `* x- a0 k5 H- I3 f! I
豆角2條、彩椒5隻、鯪魚肉100克、水100毫升、蒜茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( X; _- m. p4 {+ h
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! _- @ \& R2 X- F$ g l2 u公仔箱論壇調味料：
! X4 t( u# e, v, k. V2 vtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1茶匙、糖/鹽各半茶匙
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醃料： D1 a/ n( z7 Z% Q9 U
糖/胡椒粉/生粉各1茶匙、鹽半茶匙( f& q8 L. N# F7 f2 e' C: G# R
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1.彩椒開半，去籽。tvb now,tvbnow,bttvb8 G. G# X; \3 C/ ~
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2.豆角汆水，浸凍水，盛起打結，剪去頭尾。
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3.鯪魚肉加入醃料，大力攪拌至起膠，釀入豆角及彩椒中。tvb now,tvbnow,bttvb: t4 @5 H' [0 @% n B4 t
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4.燒熱鑊下油，下（3），魚肉向鑊，煎至金黃色後，反轉再略煎，下蒜茸爆香，加水，蓋上蓋，焗1分鐘，加調味料拌勻略煮，完成。
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發表於 2012-7-25 08:02 AM
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