材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY公仔箱論壇9 d$ T- }1 u5 D. N( j
1/2 個薯仔Ba
) j2 H% U& a* W6 e2 S 1/6 個洋蔥Y(5`0/
: ]2 o$ D/ f, }4 w! S4 x 1/2 條西芹 _
# E9 F1 O2 A6 u0 K: L0 ~ Z O' u 10 克牛油75DkRp
/ T. g3 v: t/ K0 N1 s! K% y 100 克鮮奶[
/ v! l& G# x# u9 A& p公仔箱論壇 1 小粒蒜頭8T
* Z0 e3 N0 t2 K7 ~ 1 片乾月桂葉IW-0KW5.39.217.771 S6 Z5 t9 {6 ?: J( n, R; N
2 大湯匙麵粉45.39.217.77; }& J8 |+ E* C1 u
白酒少許)
* v+ T/ ]* J3 ]) u) S2 b9 [2 ^: a3 m 克力架餅乾及芫荽各少許Ik35 e0 v0 L# M: n$ h
©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 p_V
, p) p. m6 }, q h* j5 X1 h- utvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
: ?4 l. F, @2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o- j6 K! y+ Z$ b# ]0 W) H1 E
肉碎。fE公仔箱論壇$ ]2 |% p$ h6 r+ I L
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
$ l4 I1 U {: c( x公仔箱論壇 (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
- A. l: r% s- S/ C6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@5.39.217.774 V8 F) o4 c" A' ^; G
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
5 v9 Z) C% W2 X/ d4 Y. Y5.39.217.77 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
8 E. ^" O( U! x5.39.217.77 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
! w6 E9 \8 h0 {6 }% j5 [ [( A1 } (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
9 R, z, \( Q# G+ ?! A. Q+ d8 j& p B5.39.217.77 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
$ \( x9 s3 _' R) K6 A 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
; e( K, V U5 u! D1 q" H (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
3 r! b% o7 G* P& o [: l2 ^; F 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
# ~% h+ g0 T4 H7 H$ }5.39.217.77 勻，沸騰前即熄火。P""^Btvb now,tvbnow,bttvb/ c" O; B0 R# j
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile5.39.217.774 N# Y. X, q- Y8 _# U9 s4 U2 A
成。d|TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [5 d9 j& Q3 o, C" d
©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 V7 V$ \5 l/ b
備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 公仔箱論壇# s# i* f- A( t7 u- D
| 
發表於 2012-5-23 07:28 PM
| 