材料) ~4 [2 U9 H4 I& I' S8 x
蘿蔔糕 300克、蝦仁 8隻、洋葱絲/青椒絲各 30克、雞蛋（拂勻） 2隻、幼鹽/砂糖各 1/2茶匙、雞醬 50克、豆瓣醬 25克、生粉/生油各 2湯匙、芝麻（炒香） 1茶匙
8 l& _3 j( r( I4 O, H" L( G) o5.39.217.775.39.217.77; l/ V; G8 b" q8 L7 e! m: I, q
公仔箱論壇" j/ U# A5 Y7 h; k4 ~
做法
8 ?& I4 @4 V* L6 [1.先把蘿蔔糕切成粒狀，灑上生粉。開大火燒滾油，下蘿蔔糕炸 30秒，收細火，其間不要攪動，讓蘿蔔糕炸至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb2 D8 w2 ?/ K3 g5 _) U" R* B
* M. \! r% `. L" a$ R# B2.開大火燒熱鑊下油，炒蝦仁、洋葱絲和青椒絲，盛起備用。另開細火燒油至半滾後，加入蛋漿，再放入已炸好的蘿蔔糕炒勻。
y$ p Q0 q' q, R, u2 ~* Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 n, L6 e& r( [4 ]3 H# e2 I
3.加入已炒好的配料，下雞醬、豆瓣醬、糖和鹽炒勻收乾身，灑上炒芝麻即成。 # K) {" G# C! J8 a
|
發表於 2010-11-18 05:38 AM
| 
發表於 2010-12-10 12:18 PM
| 