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【材 料】
- ?$ ^+ V/ S) v1 W+ V" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c( s& n F: \# v仿土雞腿 1隻
9 o( t7 x( Y: R0 ~【醃 料】 公仔箱論壇7 q8 d" U ]! w
& Q) p' f* u+ L公仔箱論壇鹽 2茶匙
5 \2 a$ b( j2 [2 E K" O$ _4 T8 f公仔箱論壇枸杞 1茶匙
; r6 |1 O) g# @) z公仔箱論壇紹興酒 250㏄ 5.39.217.77; ~! O" m3 w- `0 k y
米酒 100㏄ 公仔箱論壇, J, P8 |% @% ]
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【做 法】 5.39.217.77, O' l; ~8 h* z" W, k2 X
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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* x+ ~: d3 L& O6 g+ i公仔箱論壇2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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