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) s& X* @( a! a【材 料】 # A, w3 l7 F5 y% n) x# z
5.39.217.77- F" D5 R4 `0 L/ z. }
仿土雞腿 1隻
) k+ P8 |) ~& U7 Q1 \3 q& I0 X6 t$ p5.39.217.77【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. C: e8 ~) q0 d
5.39.217.77& T2 b+ k6 b8 K5 H& r, H# V- I
鹽 2茶匙
, F9 z o! p ^8 {' m5.39.217.77枸杞 1茶匙 5.39.217.77! Z8 K) `0 R, Q/ ~) t
紹興酒 250㏄ ; a3 M# k; K6 Q% l: B: S, L
米酒 100㏄
8 a! t: T+ s, l7 \- d# otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ v3 B/ Q% e2 `) q$ P- O# K
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X5 Y# \7 m& ^1 ]$ x; j+ d
5.39.217.778 g }. L1 I [" |2 ]/ F3 D3 D
1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。. u/ r, ^" D' w8 U
- X; o5 d- V0 V N/ z9 v# v& W; ?2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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( M1 {3 M+ j5 [' Rtvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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