大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
7 R& A: t. Q k1 c- Rtvb now,tvbnow,bttvb 调料：食盐5克、糖30克、香油5克5.39.217.77& f3 _7 c5 m0 I( v
1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。
0 Z6 P. d f& M: h2 S6 d5.39.217.77 2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。
1 K0 X2 X0 Q8 B, ?3 L( Z公仔箱論壇 3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。5.39.217.775 U9 O* d' g6 g5 C. T; |: v! c
4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。
5 C( R+ V3 k" X0 X( P5.39.217.77 小叮咛
" A1 C) K1 ]; s9 D0 L1 D% X8 g2 qtvb now,tvbnow,bttvb 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
2 {& r% T( `5 g7 O% q6 K公仔箱論壇 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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